Жгучий мексиканский соус сальса
Опубликовано 10.10.2014
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин
Жгучий мексиканский соус сальса - яркий на вкус, ароматный. Такой соус непременно должен быть в доме. В состав этого соуса входит много жгучих перцев чили. Но сальса настолько яркий соус, что к ее огненному вкусу можно привыкнуть, потому что это просто вкусно. Сальса очень подойдет к шашлыку или домашним колбаскам, с ней можно готовить тосты, главное соблюдать меру. Хранить мексиканский соус сальса нужно в холодильнике. Так же рекомендуем вам приготовить яблочно-томатный соус.
Ингредиенты:
- помидор 10 шт.;
- масло оливковое 45 г.;
- перец болгарский 3 шт.;
- перец чили 4 шт.;
- молотый чили 5 г.;
- паприка сладкая 5 г.;
- сахар 15 г.;
- чеснок 3 зуб.;
- 5 г соли.
Рецепт с фото пошагово:
Из предложенного набора продуктов получается примерно 300 г мексиканской сальсы. Помидоры и болгарский перец среднего размера. Перец чили, прежде чем добавить в сальсу, стоит попробовать. Может случиться так, что достаточно и 1 шт. в этом рецепте чили средней жгучести, поэтому их 4 шт.
Вымыть все овощи. У болгарских перцев удалить плодоножку и семена и порезать их полосками. Помидоры разрезать пополам. Перцы чили оставить целиком. Соль, специи и сахар нужно будет добавить в самом конце приготовления.
Сложить овощи в форму для запекания, полить 3 столовыми ложками оливкового масла и тщательно перемешать, чтобы масло пропитало овощи.
Разогреть духовку до 230 С. Поставить противень с овощами на верхнюю полку. Запекать их около 40 минут, периодически помешивая.
Когда овощи запекутся, удалить у перцев чили плодоножку, переложить все в сотейник. Добавить по 1 чайной ложке соли, жгучей и сладкой паприки, 1 столовую ложку сахара и 3 измельченных зубчика чеснока.
Закрыть сотейник крышкой и прокипятить мексиканскую сальсу 3 минуты.
Остудить и измельчить блендером. Если нравится соус с кусочками овощей, то можно его просто сильно помять толкушкой для картофеля.
Разложить соус в баночки и хранить в холодильнике. Вот так просто готовится мексиканская сальса.
Так же предлагаем вам приготовить домашний кетчуп в мультиварке на зиму.
- Кесадилья с картофелем
- Мексиканские тортильи
- Сальса из клубники и помидоров
- Закуска на чипсах в мексиканском стиле
- Сальса огуречная
- Сувлаки из свинины с соусом цацики
- Помидоры с чесноком и базиликом в томатном соусе
- Баклажаны с перцем в томатном соусе
Комментарии
Комментариев нет..