Соленые помидоры

Опубликовано 20.05.2015
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Соленые помидоры - это вкуснейшая закрутка, которая пользуется огромной популярностью, особенно в зимнее время. Помидорчики выступают отличным дополнением к любым гарнирам, да и цветовая яркая гамма украшает всегда праздничный стол.
В наши дни существует настолько много рецептов приготовления помидоров, что можно просто растеряться. Я хочу поделиться своим рецептиком, так как он проверен не одним поколением и скажу честно - вкусно, просто и доступно.

Основные ингредиенты следующие:
- 3 килограмма помидор (кстати, помидоры можно использовать как спелые, так и бурые),
- 3 головки чеснока,
- хрен,
- листья хрена,
- 0,5 кг болгарского перца,
- укроп,
- петрушка.

Для сиропа на 3 литра:
- 2 литра воды,
- 0,5 столовой ложки соли,
- 3 столовой ложки сахара,
- 25 миллилитров уксуса.

Прежде всего нарежем листья хрена.


Разложим его на дно заранее идеально вымытых и простерилизованных банок.


Затем выложим дольки чеснока, хрен, укроп, болгарский перец и немного петрушки.


Плотно наложим помидорчики.




Приготовим сироп. Скипятим воду, затем добавим соль, сахар, в конце уксус.
Зальем полученные помидоры сиропом, закатаем каждую банку крышками.Соленые помидоры готовы.


Когда банки остынут вынесем их в погреб или кладовку.
Вот такие соленые помидоры у нас получились! В любое время такая закуска будет кстати к молодому картофелю или к любому мясному или рыбному блюду.