Баклажаны пикантные

Опубликовано 25.05.2015
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Пикантные баклажаны привлекли меня своим названием, а когда я попробовала их на вкус моему восторгу не было предела. Действительно, изумительный вкус тяжело как-то охарактеризовать, а вот слово пикантные им подходит как нельзя кстати.
Я думаю, что вас также заинтересовало это блюдо, поэтому не поленитесь, попробуйте приготовить. А затем в зимнее время года побалуйте приглашенных гостей этой вкусной закуской, остренькой и в тоже время сладкой. Советуем взять на заметку еще один интересный рецепт приготовления сладких баклажанов в томатном соусе, это еще один из вариантов заготовки этого замечательного и полезного овоща.

Основные ингредиенты баклажанов пикантных:
- 3 килограмма баклажанов,
- 1 килограмм болгарского перца,
- 200 грамм чеснока,
- 3 горьких перца,
- соль и сахар (по вкусу).

Прежде всего нарежем баклажаны кусочками.



С перцем поступим также.



Очищенный чеснок нарежем либо кусочками, либо полосочками.



Также нарежем и горький перец.





Баклажаны посолим и дадим им постоять 2 часа, чтобы вышла горечь.



Затем обжарим баклажаны на сковороде. Добавим сахар.






Болгарский перец также обжарим.
Соединим баклажаны с болгарским перцем, чесноком и горьким перцем. Перемешаем всю массу.








В конце добавим петрушку.



Разложим баклажаны по банкам.
Вот такие пикантный баклажаны, рецепт приготовления которых был предложен, получатся и у вас!