Компот из ранеток и клубники на зиму

Опубликовано 02.10.2014
Разместил: salviya [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Кто бы мог подумать, что из мелких ранеток можно закатывать компоты и варить варенье!? Получается очень вкусно! Поэтому предлагаем вам сварить компот из ранеток и клубники на зиму - потрясающее сочетание вкусов! А еще очень вкусным получается яблочный сок на зиму.
Компот из ранеток на зиму: рецепт
Для заготовки напитка необходимо:
- ранетки;
- клубника;
- банки от 0,7 л до 3л;
- металлические крышки для закрутки компота;
- вода, пропущенная через фильтр;
- сахар;
- ключ для закрутки;
- тёплое одеяло;
- кулинарные ножницы.

Как варить компот из ранеток. Ранетки для заготовки компота можно использовать любого размера: от мелкого до крупного. Срывать ранетки можно прямо с хвостиками.


Берём кулинарные ножницы и обрезаем хвостики не до конца.


Ранетки выкладываем в блюдо и заливаем водой.


Оставляем в воде ранетки на 30 минут, чтобы вся пыль отошла от них. Сливаем воду и тщательно промываем проточной водой. В каждой ранетке делаем прокол зубочисткой.




Это нужно для того, чтобы компот из ранеток на зиму был вкусней и насыщенней.
Подготавливаем банки для компота. Банки можете выбирать любой ёмкости. Я выбрала маленькую банку, так как ранеток было не много. Осматривайте каждую банку внимательно. На банках не должно быть ни каких трещин и подозрительных осколов на горлышке. Банки мойте пищевой содой, так как она наиболее безопасна из моющих средств.
Для стерилизации банок используйте любой подходящий для вас метод. Я использую метод стерилизации в микроволновке. Налейте в банку воды высотой в 1,5 см. Поставьте банку в микроволновку в положения стоя и включи СВЧ печь на 3-4 минуты на максимальную мощность.
Если микроволновка вместительная, то можно ставить 2-3 маленькие банки. Если банки двух или трёх-литровые, укладывайте их лёжа, чтобы вода не выливалась с них. Крышки для закрутки обязательно прокипятите в воде 5 минут.


Уложите ранетки в банку.




Заливаем ранетки кипятком на 7 минут.


Сливаем воду через специальную крышку в кастрюлю.




Для сиропа добавляем сахар. На банку 0,7л я добавляю сахар 1/3 стакана.


Для трёхлитровой банки нужно добавить в сироп 0,5л сахара. Клубнику отчищаем от хвостиков, обдаём кипятком и отправляем к ранеткам.




Заливаем в банку сироп.


Закатываем банку ключом для консерваций.




Далее проверяем плотно ли села крышка на банку. Переворачиваем банку крышкой вниз и проводим пальцем по периметру крышки.


Компот не должен вытекать, если вытекает, то смените крышку. Готовый компот уберите в одеяло на 12 часов.
(
Банки с компотом из ранеток и клубники на зиму спустите в глубокий погреб для дальнейшего хранения в зимний период. В компоте содержится много витаминов, которых так не хватает зимой!


Яблоки - фрукты очень полезные, поэтому мы предлагаем вам на десерт запеченные яблоки в мультиварке.