Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат "Чикаго" с копченой грудкой и помидорами
Салат "Чикаго" с копченой грудкой и помидорами
Аджика из чесночных стрелок на зиму
Аджика из чесночных стрелок на зиму
Пирожки с капустой и яйцом в духовке
Пирожки с капустой и яйцом в духовке
Гречневый суп с мясом
Гречневый суп с мясом
"Салат Зимний с зелеными помидорами" на зиму
"Салат Зимний с зелеными помидорами" на зиму
Компот из персиков на зиму
Компот из персиков на зиму
Торт "Собачка" из крема
Торт "Собачка" из крема

Баклажаны в остром соусе на зиму


Баклажаны в остром соусе на зиму
Опубликовано 30.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Баклажаны в остром соусе на зиму - отличный рецепт для холодного времени года. Соус из перца придает баклажанам новые нотки вкуса, а само блюдо получается нежирным и очень вкусным.
Баклажаны в соусе на зиму - рецепт.
Время приготовления – 2 часа, а из указанного количества ингредиентов получается 1 л консервации.


Ингредиенты для баклажан с перцем на зиму

Ингредиенты:
- баклажаны – 0,9 кг;
- уксус – 1 ст.л.;
- чеснок – 9 зубчиков;
- перец сладкий – 2 шт.;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- соль – 1,5 ч.л.;
- перец острый – 1 шт.;
- сахар – 1,5 ст.л.

Очень вкусными получаются и маринованные баклажаны, поэтому рекомендуем приготовить.
Рецепт с фото пошагово:


баклажаны порезать

• Для приготовления баклажанов в соусе на зиму нужно тщательно выбрать овощи для консервации. Они должны быть упругими и без изъянов. Лучше всего покупать овощи для заготовки в тот же день, когда вы собираетесь ее делать. Промыть баклажаны в прохладной воде и высушить полотенцем. Срезать плодоножки с овощей и разрезать их на крупные продолговатые куски. Чтобы убрать из овощей горечь, их нужно сложить в глубокую миску и пересыпать солью. Оставить баклажаны настаиваться примерно на 1 час. Если есть свободное время, то можно подержать их в соли 2 часа. Пока баклажаны настаиваются, нужно заняться стерилизацией емкости и крышки. Протрите их содой и ополосните водой. Банку можно простерилизовать на паровой бане или в духовке 15 мин, а крышку в кипящей воде 10 мин.


перцы измельчить блендером

• Отобрать крупный и мясистый сладкий перец и небольшой стручок острого. Все тщательно вымыть. Плодоножки вырезать, а семена удалить. Очистить зубчики чеснока. Порезать перцы и загрузить в блендер, туда же высыпать чеснок. Перебить все до образования однородной массы. Затем ввести в смесь сахар и соль. Так же влить уксус и растительное масло. Еще раз включить блендер и смешать все ингредиенты.


В глубокую сковороду влить полученную массу

• В глубокую сковороду влить полученную массу. Готовить на слабом огне примерно 5 мин.


высыпать в соус баклажаны

• Баклажаны промыть водой, чтобы удалить лишнюю соль. Затем высыпать их в соус из перцев. Вместе проварить все около 6 мин. Периодически нужно помешивать овощи, чтобы все кусочки баклажан приготовились равномерно.




В простерилизованную банку поместить горячую закуску и закатать

• В простерилизованную банку поместить горячую закуску. Ключом для консервации закатать емкость крышкой (прокипяченной). Можно просто укупорить банку крышкой с резьбой. Затем перевернуть ее и накрыть чем-то теплым (например, одеялом). Баклажаны в остром соусе оставить на одни сутки, чтобы банка полностью остыла.


Баклажаны в соусе на зиму

• Хранить баклажаны в соусе на зиму нужно в специально отведенном для консервации месте. Там должно быть темно и прохладно. Подавать закуску к блюдам из мяса или гарнирам. Приятного аппетита!
Так же попробуйте приготовить перец в медовой заливке на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

27.08.2015 / 14:42
кекек
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
Гость Бутерброды с печенью трески
elenita: Компот из клубники с мятой на зиму
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Цукаты из черноплодной рябины
Гость Салат с печенью, морковью и луком
Гостья Сырники в духовке без манки
Гость: Л-карнитин вред и побочные эффекты для здоровья
Ника: История чая
Вика: История чая
Лиля: История чая
Марина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!