Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Груши натуральные
Груши натуральные
Блины на молоке с жареными бананами
Блины на молоке с жареными бананами
Хлеб из пшеничной муки с отрубями "Гармошка"
Хлеб из пшеничной муки с отрубями "Гармошка"
Свинина запеченная целым куском
Свинина запеченная целым куском
Как быстро почистить рыбу от чешуи в домашних условиях и не испачкать кухню
Как быстро почистить рыбу от чешуи в домашних условиях и не испачкать кухню
Сырая аджика из зелёных томатов
Сырая аджика из зелёных томатов
Фолье дуливо с томатным соусом и грибами
Фолье дуливо с томатным соусом и грибами

Маринованные кабачки на зиму с черри


Маринованные кабачки на зиму с черри
Опубликовано 02.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вкус кабачков сложно назвать выраженным, он скорее невзрачный, но по-своему интересный. Но в консервированном варианте, их вкус превосходный, приятный, легкий, он великолепно сохраняет летний аромат, попутно насыщаясь новыми нотками маринада, других овощей (в данном случае черри) и зелени. Эта заготовка считается одной из универсальных закусок, она «удобная» и уместная под разные случаи, как под самые обыкновенные будничные обеды, так и воскресные и праздничные застолья.
Маринованные кабачки на с помидорами черри зиму - заготовка дня.


Ингредиенты

Ингредиенты (3 банки по 500 мл):
- кабачок – 1 кг;
- помидоры черри – 400 г;
- соль – 1.5 ст. ложки;
- сахар – 1 ст. ложка;
- розмарин – 1-2 веточки;
- петрушка – 2-3 веточки;
- перец горошком (смесь) – 1 ч. ложка;
- вода – 1-1.2 л.;
- уксус – 25 мл;
- подсолнечное масло – 15 мл.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать кабачок

Помыть кабачки, не снимая кожуру, нарезать их не очень толстыми кружочками или полукружочками. Если кабачки старые, то нужно вырезать середину с семечками, а также можно снять кожуру, особенно, если она очень твердая.


Готовим банку

Банки для консервированных кабачков с помидорами стерилизовать над паром 2-3 минуты. Затем на дно банок уложить по веточке розмарина и петрушки (на свой вкус вы можете использовать любую другую зелень).


Наполнить банки

Затем наполнить банки кружочками кабачков и помидорами черри, которые предварительно тоже нужно промыть и оборвать хвостики.


Сделать маринад

Приготовить кисло-сладкий маринад для маринованных кабачков на зиму: в кипяток добавить соль, сахар, перец горошком, а также лавровые листики, немного зелени. Кипятить 3-4 минуты, после чего влить масло и уксус и кипятить на медленном огне еще 2-3 минуты.




Залить банки

Разлить ароматный маринад в наполненные кабачками банки.


Стерилизовать

Сразу накрыть банки крышками и поставить их в кастрюлю с горячей водой (не холодной, иначе от перепада температуры банки могут разбиться). Стерилизовать маринованные кабачки с помидорами черри 20 минут. На дно кастрюли поставить подставку или положить полотенце, это тоже нужно для целостности банок.




Готово

Закрутить банки крышками или закатать ключом, тепло укутать и перевернуть. Остывшие маринованные кабачки с помидорами черри на зиму могут храниться не более 2-х лет. Конечно, в первую зиму вкус консервации будет лучше.
Приятного аппетита!


кабачки с помидорами на зиму

Рекомендуем вам также освоить рецепты кабачковой икры на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN