Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Баранина в мультиварке – скороварке
Баранина в мультиварке – скороварке
Скумбрия в томатном соусе
Скумбрия в томатном соусе
Запеченный картофель в сливках в духовке
Запеченный картофель в сливках в духовке
Рецепт закуски к Хэллоуину "Пальцы Франкенштейна"
Рецепт закуски к Хэллоуину "Пальцы Франкенштейна"
Ленивые пельмени ко дню Святого Валентина и 8 марта в виде роз
Ленивые пельмени ко дню Святого Валентина и 8 марта в виде роз
Окрошка на айране с васаби
Окрошка на айране с васаби
Как засолить селедку в рассоле
Как засолить селедку в рассоле

Яблочное варенье с киви


Яблочное варенье с киви
Опубликовано 18.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Прозрачно-янтарным и необычайно вкусным получается варенье, приготовленное из яблок и плодов киви. Такое варенье имеет кисло сладкий вкус и яркий аромат благодаря лимонному соку, в отличие от других, оно не приторное и отлично подойдет на завтрак как начинка для блинов, или добавка к сырникам, тостам. Его также можно использовать для кисло-сладкой прослойки в бисквитных тортах и песочных корзинках или заменить им фруктовый топинг для мороженого.

Чтобы варенье из яблок и киви на зиму приобрело янтарную прозрачность и не потемнело, фрукты вначале сбрызгивают соком лимона, а затем используют прием повторного приваривания. Это позволяет яблокам дойти до нужной кондиции, не подвергаясь слишком длинной термической обработке, что сохраняет им форму и цвет. Для большего аромата можно добавить также цедру лимона, предварительно снятую при помощи мелкой терки.



Ингредиенты

Ингредиенты:
- яблоки – 5шт.;
- киви – 3шт.;
- лимон – 1шт.;
- сахар – 500г.;
- вода – 125мл.
Рецепт с фото пошагово:


Почистить фрукты

Подготовить все ингредиенты, яблоки предварительно промыть.
Счищаем с яблок кожуру, удаляем сердцевину с косточками. Киви очищаем от коричневой шкурки.



Нарезать фрукты

Нарезаем мякоть яблок кубиками или небольшими пластинками, как кому больше нравится, киви крошим такими же по размеру кубиками, что и яблоки.





Выдавить сок лимона

Разрезаем лимон на две части и выдавливаем из него сок. Для этого можно воспользоваться соковыжималкой для цитрусовых, а можно вставить в мякоть половины лимона венчик для взбивания яиц и с силой прокрутить его несколько раз.
Лимонный сок процедить от косточек и сбрызнуть им нарезанные фрукты, чтобы яблоки не потемнели, а варенье из яблок и киви приобрело свежий аромат лимона.





Добавить сахар

Заливаем половиной стакана воды, присыпаем сахаром и отставляем в сторону на один час. Если у вас яблоки очень сладкие, то количество сахара в рецепте варенья из киви и яблок можно немного уменьшить.




Перемешать




Переложить в кастрюлю

Перекладываем фрукты, которые уже успели пустить сок, в емкость для варки варенья или кастрюлю с широким дном.





Варим

После ставим кастрюлю на огонь. Как только варенье начнет пузыриться, убавляем огонь и привариваем, иногда помешивая деревянной лопаткой, около 30 минут. Выключаем огонь и даем варенью охладиться.





Разложить по банкам

Повторно привариваем варенье, просто доведя его до кипения. И сразу раскладываем по заранее стерилизованным полулитровым баночкам.
Для того чтобы варенье из яблок и киви, приготовленное по этому рецепту, простояло долго, до самой зимы – перекладываем банки вверх дном и оставляем в таком положении до полного остывания.





Готово

Вкусное, янтарное и очень ароматное яблочное варенье с киви – готово! Приятного аппетита!


2

Предлагаем также ознакомится с другими рецептами заготовок на зиму из яблок.

Леся Старинская ( Анютка М.)

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

19.09.2016 / 06:49
Как просто, вкусно и красиво! Спасибо за прекрасный рецепт.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!