Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постные картофельные котлеты
Постные картофельные котлеты
Горох в мультиварке
Горох в мультиварке
Салат с сардинами и овощами
Салат с сардинами и овощами
Суп-пюре из цукини
Суп-пюре из цукини
Творожная пасха в духовке
Творожная пасха в духовке
Компот из фруктов "Ассорти" на зиму в мультиварке Philips HD3039
Компот из фруктов "Ассорти" на зиму в мультиварке Philips HD3039
Манник на кефире с бананами
Манник на кефире с бананами

Яблочно-грушевое повидло с орехами


Яблочно-грушевое повидло с орехами
Опубликовано 16.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Изысканный вкус повидла определяется его многокомпонентностью. Яблоки и груши – традиционный дуэт для таких заготовок, фрукты обеспечивают особую структуру блюда. Классическое повидло должно быть очень густым. Дань моде – ореховые вкрапления, ядра жареного фундука украшают вкус сладкой заготовки. А еще открытая банка будет пахнуть лимоном и анисом, об этом «позаботятся» звездочки бадьяна.

Варим яблочно-грушевое повидло с орехами на зиму.


Продукты для повидла с орехами

Продукты:
- яблоки – 6 штук,
- груши – 6 штук,
- лимон -1/2 штуки,
- фундук – 100 грамм,
- сахар – 150 грамм,
- вода – 1 литр,
- бадьян– 2 звездочки.
Рецепт с фото пошагово:


Фрукты моют, срезают шкурку

1. Для повидла из груши я блок понадобятся самые сладкие и спелые плоды. Фрукты моют, срезают шкурку, удаляют сердцевину.


Яблоки и груши режут кубиками

2. Чем мельче нарезка, тем однороднее получится повидло. Яблоки и груши режут кубиками, оптимальный размер – 1-2 сантиметра.


Половинку лимона режут дольками

3. Фрукты помещают в таз, добавляют воду. Повидло варится достаточно долго, поэтому значительная часть жидкости выкипит. Сахара много не потребуется, если не стремиться к приторной сладости. Указанная в рецепте норма вполне достаточна для повидла из сладких плодов. Половинку лимона режут дольками, шкурку не снимают. Когда повидло будет готовым, разварившиеся дольки лимона удаляют. Если вы желаете сохранить цитрусовый привкус, можете измельчить лимон блендером.


положить бадьян, и орехи и варить до готовности

4. Для ароматизации яблочно-грушевого повидла используют бадьян, звездочки кладут в таз перед началом кипения. Варят фрукты 20 минут, затем убирают посуду с огня и оставляют повидло настаиваться до следующего утра. Разварившаяся масса по внешнему виду напоминает фруктовое пюре. Кое-где виднеются целые кусочки, но они разварятся в процессе следующего этапа кипения. Повидло варят еще 20 минут, она становится густым и плотным.
5. Фундук чистят от скорлупы, подсушивают в духовке или на раскаленной сковороде. После этого от ядрышек легко отделится тонкая коричневая шкурка. Фундук кладут в готовое горячее повидло. Чтобы сделать орехи мягче, их бросают в таз за 5 минут до окончания времен кипения повидла. Фундук можно заменить любыми жареными орехами.




Банки наполняют повидлом

6. Банки наполняют повидлом, завинчивают крышки.


завинчивают крышки

7. Яблочно-грушевое повидло с орехами – отличная начинка для пирогов из дрожжевого и песочного теста. Если повидло не просачивалось сквозь швы пирогов, перед запеканием в него кладут 1-2 столовые ложки муки и размешивают.




рецепт яблочно-грушевого повидла с фундуком

На вкусе такая манипуляция никак не сказывается, а «донышко» пирогов будет защищено от подгорающих капелек фруктовой начинки.
Рекомендуем также рецепт ароматного повидла из груши.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Радмила Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!