Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постный "Наполеон"
Постный "Наполеон"
Ботвинник
Ботвинник
Апельсиновый кекс в микроволновке
Апельсиновый кекс в микроволновке
Варенье из чёрной смородины на зиму через мясорубку
Варенье из чёрной смородины на зиму через мясорубку
Кулич на сливках
Кулич на сливках
Салат "Бутылка шампанского"  с креветками
Салат "Бутылка шампанского" с креветками
Шоколадный торт-суфле с бананами
Шоколадный торт-суфле с бананами

Заготовка виноградного сока на зиму


Заготовка виноградного сока на зиму
Опубликовано 10.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Польза виноградного сока, как и любого другого, неоспорима. В отличие от более привычных зимних напитков – компотов – соки более насыщены по вкусу и по содержанию полезных веществ. В частности виноградный сок положительно влияет на работу кишечника, а также помогает восстановиться людям после значительных физических нагрузок. Незаменимым источником витаминов и сахаров он послужит для тех, кто страдает гипертонией, сосудистой недостаточностью или заболеваниями почек. Насладиться всеми прелестями такого напитка можно не только в свежевыжатом состоянии, но и закатав его в банки на зиму.

Ингредиенты:
- виноград;
- сахар (по необходимости).

Рецепт заготовки дня: виноградный сок на зиму.
Рецепт с фото пошагово:
1. Для того чтобы приступить к приготовлению напитка сначала нужно перебрать виноград – листики, раздавленные, испорченные и вялые ягоды необходимо отложить в сторону. Стоит отметить, что сорт винограда не имеет принципиального значения – сок можно приготовить из любого, который пришелся по вкусу.

2. Далее отделяем от гроздьев-веточек подходящие для приготовления сока ягоды винограда и складываем их в подготовленную емкость. Некоторые модели соковыжималок позволяют не совершать этой процедуры – в них можно помещать ягоды прямо на гроздьях. Так что необходимость отделения каждой ягодки определяется возможностями используемой кухонной техники.

3. Тщательно промываем виноград, после чего ссыпаем в дуршлаг и даем стечь лишней воде.

4. Пропускаем ягоды через соковыжималку. По желанию можно извлечь из контейнера соковыжималки жмых и отжать его через марлю, дабы ни одна капелька сока не ускользнула. Весь полученный из винограда сок переливаем в кастрюлю для последующей варки.



5. Ставим кастрюлю на огонь. В зависимости от выбранного сорта винограда определяемся с необходимостью добавлять сахар. Очень важно довести напиток почти до кипения, но не дать ему кипеть, а иначе польза такого напитка в разы сократится.

6. Банки для закрывания виноградного сока на зиму заранее вымываем и стерилизуем. Это можно сделать несколькими способами: при помощи специального круга для стерилизации на пару, или поместив банки в духовку, разогретую до 100 градусов. Крышки несколько минут провариваем в кипящей воде.



7. Разливаем напиток по подготовленным емкостям и с помощью ключа плотно закатываем. После помещаем в теплое место, перевернув банку, и укутываем теплым одеялом. Когда виноградный сок полностью остынет можно переместить его в подвал или кладовку до самой зимы.
Напомним, что в прошлый раз мы варили сироп из винограда на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!