Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пицца «Сердце»
Пицца «Сердце»
Вкусный торт без выпечки из печенья с фруктами
Вкусный торт без выпечки из печенья с фруктами
Печеные яблоки в микроволновке
Печеные яблоки в микроволновке
Индейка в сметанном соусе на сковороде
Индейка в сметанном соусе на сковороде
Как приготовить пирог с вареньем
Как приготовить пирог с вареньем
Гороховый суп в хлебе
Гороховый суп в хлебе
Новогодний салат "Снегирь"
Новогодний салат "Снегирь"

Заготовка для щей на зиму


Заготовка для щей на зиму
Опубликовано 12.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Отличная заготовка – полуфабрикат домашнего производства для тех, кто не имеет много времени для ведения домашнего хозяйства. Щи, закатанные в банку, не теряют своих вкусовых качеств, в них отлично сохранились все витамины. Такая заготовка для щей на зиму выручит, если нужно накормить семью полноценным обедом, а времени в обрез. Достаточно лишь отварить картофель в бульоне и добавить содержимое баночки, и полезные, вкусные щи - готовы без особых усилий и часового стояния у плиты.

Для большего удобства такую заготовку на зиму необходимо делать из расчета – одна банка на кастрюлю щей. То есть в зависимости от количества членов семьи и размеров кастрюли, порционные баночки щей могут колебаться от полулитровых до полутора литровых.



Ингредиенты для приготовления заготовки для щей на зиму

Ингредиенты для приготовления заготовки для щей:
- капуста белокочанная – 1кг.;
- помидоры – 300г.;
- морковь – 300г.;
- лук – 300г.;
- болгарский перец – 300г.;
- соль – 2ст.л.;
- сахарный песок – 1ст.л.;
- масло подсолнечное – 50г.;
- вода -100мл.;
- уксус столовый 9% – 50мл.
Рецепт с фото пошагово:


тонко шинкуем капусту

Вилок капусты освобождаем от верхних листов и, разрезав пополам, тонко шинкуем.




морковь натереть, лук нарезать

Очищаем морковь и трем на крупной терке, можно также порезать морковь тоненькими брусочками. Лук очищаем от верхнего слоя шелухи и измельчаем.




нарезаем небольшими ломтиками перец

Сладкий перец разрезаем и очищаем от семян. Нарезаем небольшими ломтиками.



Очищенные помидоры нарезаем брусочками

Помидоры перед приготовлением заготовки для щей на зиму лучше очистить от кожуры, для этого необходимо опустить их в кипяток на пару минут, затем окатить холодной водой и снять тонкую кожицу. Эта процедура не обязательна, но в противном случае шкурка при варке твердеет и портит вкус всего блюда.
Очищенные помидоры нарезаем брусочками, стараясь сохранить помидорный сок.






овощи сложить в кастрюлю

Все подготовленные ингредиенты складываем в казанок или кастрюлю с толстым дном и добавляем необходимое количество воды и масла. Присаливаем и добавляем сахар.


Варим 20 минут периодически помешивая

Варим 20 минут периодически помешивая. Выключаем огонь и вливаем уксус.





Готовые щи, в горячем виде раскладываем по банкам

Готовые щи, в горячем виде раскладываем по порционным банкам, заранее стерилизованным. Закатываем металлическими крышками и, перевернув вверх ногами, закутываем банки в теплые полотенца.


рецепт заготовки для щей на зиму

Оставляем в таком положении на время до полного остывания, после чего переставляем банки в затемненное место, откуда берем заготовки для щей в случае необходимости.
Приятного аппетита!
Предлагаем также заняться заготовкой для борща на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Алена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN