Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат "Инь-Янь"
Салат "Инь-Янь"
Куриное филе с арахисовым маслом в беконе
Куриное филе с арахисовым маслом в беконе
Салат "Коктейль" с ветчиной
Салат "Коктейль" с ветчиной
Пресные лепешки на сковороде
Пресные лепешки на сковороде
Запеканка "Трио" с цветной капустой, ветчиной и сыром
Запеканка "Трио" с цветной капустой, ветчиной и сыром
Ткемали из сливы и помидор
Ткемали из сливы и помидор
Апельсиновый торт
Апельсиновый торт

Заготовка для щей на зиму


Заготовка для щей на зиму
Опубликовано 12.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Отличная заготовка – полуфабрикат домашнего производства для тех, кто не имеет много времени для ведения домашнего хозяйства. Щи, закатанные в банку, не теряют своих вкусовых качеств, в них отлично сохранились все витамины. Такая заготовка для щей на зиму выручит, если нужно накормить семью полноценным обедом, а времени в обрез. Достаточно лишь отварить картофель в бульоне и добавить содержимое баночки, и полезные, вкусные щи - готовы без особых усилий и часового стояния у плиты.

Для большего удобства такую заготовку на зиму необходимо делать из расчета – одна банка на кастрюлю щей. То есть в зависимости от количества членов семьи и размеров кастрюли, порционные баночки щей могут колебаться от полулитровых до полутора литровых.

Ингредиенты для приготовления заготовки для щей на зиму
Ингредиенты для приготовления заготовки для щей:
- капуста белокочанная – 1кг.;
- помидоры – 300г.;
- морковь – 300г.;
- лук – 300г.;
- болгарский перец – 300г.;
- соль – 2ст.л.;
- сахарный песок – 1ст.л.;
- масло подсолнечное – 50г.;
- вода -100мл.;
- уксус столовый 9% – 50мл.
Рецепт с фото пошагово:
тонко шинкуем капусту
Вилок капусты освобождаем от верхних листов и, разрезав пополам, тонко шинкуем.



морковь натереть, лук нарезать
Очищаем морковь и трем на крупной терке, можно также порезать морковь тоненькими брусочками. Лук очищаем от верхнего слоя шелухи и измельчаем.





нарезаем небольшими ломтиками перец
Сладкий перец разрезаем и очищаем от семян. Нарезаем небольшими ломтиками.

Очищенные помидоры нарезаем брусочками
Помидоры перед приготовлением заготовки для щей на зиму лучше очистить от кожуры, для этого необходимо опустить их в кипяток на пару минут, затем окатить холодной водой и снять тонкую кожицу. Эта процедура не обязательна, но в противном случае шкурка при варке твердеет и портит вкус всего блюда.
Очищенные помидоры нарезаем брусочками, стараясь сохранить помидорный сок.





овощи сложить в кастрюлю
Все подготовленные ингредиенты складываем в казанок или кастрюлю с толстым дном и добавляем необходимое количество воды и масла. Присаливаем и добавляем сахар.



Варим 20 минут периодически помешивая
Варим 20 минут периодически помешивая. Выключаем огонь и вливаем уксус.

Готовые щи, в горячем виде раскладываем по банкам
Готовые щи, в горячем виде раскладываем по порционным банкам, заранее стерилизованным. Закатываем металлическими крышками и, перевернув вверх ногами, закутываем банки в теплые полотенца.



рецепт заготовки для щей на зиму
Оставляем в таком положении на время до полного остывания, после чего переставляем банки в затемненное место, откуда берем заготовки для щей в случае необходимости.
Приятного аппетита!
Предлагаем также заняться заготовкой для борща на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!