Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тушёная картошка с курицей в кастрюле
Тушёная картошка с курицей в кастрюле
Трубочки из слоеного теста
Трубочки из слоеного теста
Блины «Новогодние подарочки».
Блины «Новогодние подарочки».
Картошка с сыром в духовке
Картошка с сыром в духовке
Овощное ассорти в томатном соке на зиму
Овощное ассорти в томатном соке на зиму
Лимонный пирог из песочного теста
Лимонный пирог из песочного теста
Печеночный торт из говяжьей печени
Печеночный торт из говяжьей печени

Заготовка для щей на зиму


Заготовка для щей на зиму
Опубликовано 12.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Отличная заготовка – полуфабрикат домашнего производства для тех, кто не имеет много времени для ведения домашнего хозяйства. Щи, закатанные в банку, не теряют своих вкусовых качеств, в них отлично сохранились все витамины. Такая заготовка для щей на зиму выручит, если нужно накормить семью полноценным обедом, а времени в обрез. Достаточно лишь отварить картофель в бульоне и добавить содержимое баночки, и полезные, вкусные щи - готовы без особых усилий и часового стояния у плиты.

Для большего удобства такую заготовку на зиму необходимо делать из расчета – одна банка на кастрюлю щей. То есть в зависимости от количества членов семьи и размеров кастрюли, порционные баночки щей могут колебаться от полулитровых до полутора литровых.

Ингредиенты для приготовления заготовки для щей на зиму
Ингредиенты для приготовления заготовки для щей:
- капуста белокочанная – 1кг.;
- помидоры – 300г.;
- морковь – 300г.;
- лук – 300г.;
- болгарский перец – 300г.;
- соль – 2ст.л.;
- сахарный песок – 1ст.л.;
- масло подсолнечное – 50г.;
- вода -100мл.;
- уксус столовый 9% – 50мл.
Рецепт с фото пошагово:
тонко шинкуем капусту
Вилок капусты освобождаем от верхних листов и, разрезав пополам, тонко шинкуем.



морковь натереть, лук нарезать
Очищаем морковь и трем на крупной терке, можно также порезать морковь тоненькими брусочками. Лук очищаем от верхнего слоя шелухи и измельчаем.





нарезаем небольшими ломтиками перец
Сладкий перец разрезаем и очищаем от семян. Нарезаем небольшими ломтиками.

Очищенные помидоры нарезаем брусочками
Помидоры перед приготовлением заготовки для щей на зиму лучше очистить от кожуры, для этого необходимо опустить их в кипяток на пару минут, затем окатить холодной водой и снять тонкую кожицу. Эта процедура не обязательна, но в противном случае шкурка при варке твердеет и портит вкус всего блюда.
Очищенные помидоры нарезаем брусочками, стараясь сохранить помидорный сок.





овощи сложить в кастрюлю
Все подготовленные ингредиенты складываем в казанок или кастрюлю с толстым дном и добавляем необходимое количество воды и масла. Присаливаем и добавляем сахар.



Варим 20 минут периодически помешивая
Варим 20 минут периодически помешивая. Выключаем огонь и вливаем уксус.

Готовые щи, в горячем виде раскладываем по банкам
Готовые щи, в горячем виде раскладываем по порционным банкам, заранее стерилизованным. Закатываем металлическими крышками и, перевернув вверх ногами, закутываем банки в теплые полотенца.



рецепт заготовки для щей на зиму
Оставляем в таком положении на время до полного остывания, после чего переставляем банки в затемненное место, откуда берем заготовки для щей в случае необходимости.
Приятного аппетита!
Предлагаем также заняться заготовкой для борща на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!