Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Маринованная тыква
Маринованная тыква
Печенье на Хэллоуин «Летучая мышь»
Печенье на Хэллоуин «Летучая мышь»
Медовое тесто для пиццы за 15 минут
Медовое тесто для пиццы за 15 минут
Куриные котлеты с кабачком
Куриные котлеты с кабачком
Английский рождественский кекс
Английский рождественский кекс
Варенье из физалиса
Варенье из физалиса
Яркая закуска из сельди в желе
Яркая закуска из сельди в желе

Кабачок консервированный


Кабачок консервированный
Опубликовано 08.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вы когда-нибудь пробовали консервированный кабачок? Нет? Он получается на вкус как соленый огурец! Да, из кабачков можно не только делать запеканку и тушить с овощами, но и консервировать. Предлагаю вместе заготовить пару баночек такого кабачка.
Рецепт дня: кабачки, консервированные на зиму.

Для этого нам понадобится:


Ингредиенты для кабачков консервированных

- кабачок;
- чеснок;
- растительное масло;
- яблочный сок;
- розетки укропа;
- соль;
- перец горошком;
- лавровый лист;
- сахар;
- банки под салат;
- вода.
Рецепт с фото пошагово:


Кабачок нарезаем

Кабачок отчищаем от шкурки и нарезаем недлинной соломкой.


Чеснок продавливаем через чеснокодавку.

Если кабачок молодой, семя можно не вырезать. Чеснок отчищаем и продавливаем через чеснокодавку.


Стерилизуем банки

Стерилизуем банки (не большого объёма – максимум 1л). Можно стерилизовать на ярусе от мантоварки, как показано на фото.


Выкладываем чеснок в кастрюлю

Кому жалко мантоварку, можно купить специальную подставку для банок. Она бывает для одной и для 3-ёх банок. Принцип тот-же, подставка устанавливается на кастрюлю с водой и банки ставятся на подставку. Вода кипит и банки стерилизуются. Мне очень нравится метод стерилизации банок в микроволновке. Это быстро и совсем отсутствует испарение. В чистую и помытую банку наливаем воды на дне с высотой в 1,8-2 см и ставим в микроволновку. Включаем время на 4 минуты и устанавливаем максимальную мощность. Остатки воды с банки выливаем. Метод проверенный, банки отлично хранятся в погребе больше года. Банки для салата выбирайте без осколков и трещин. Это очень важно, иначе банка может взорваться прямо с консервированными кабачками.
Делаем заливку для кабачков на литровую банку. Выкладываем чеснок в кастрюлю и добавляем половина стакана воды.




Добавляем яблочный сок

Добавляем яблочный сок – половина стакана.


Добавляем растительное масло

Я использовала сок, сваренный в соковарке. Добавляем растительное масло – ½ стакана.


добавляем сахар

Всё тщательно перемешиваем и добавляем сахар (10гр).


насыпаем соль

Далее насыпаем соль – 8гр.


укладываем в банки кабачки

Нарезанные кабачки укладываем в банки.




Заливку доводим до кипения и заливаем в банки с кабачками

На дно банки насыпаем 2-3 горошины чёрного перца и 2 шт.лаврового листа. Укропные зонтики вкладываем в двух трёх местах по всей банке. Заливку доводим до кипения и заливаем в банки с кабачками.


плотно закрутить крышки

У меня были банки с закручивающими крышками, поэтому я просто плотно закрутила крышки.


рецепт консервированных кабачков с чесноком

У кого обыкновенные банки, закатываем ключом для консервации.
Обязательно после закрутки крышек на банках, проверяем, вытекает ли из-под крышки заливка. Просто переворачиваем аккуратно банку крышкой вниз и проводим пальцем по периметру крышки. Если всё сухо, то банку с консервированными на зиму кабачками можно укутывать в одеяло до полного остывания. Если заливка вытекает, нужно заменить крышку. Банки с салатом из консервированных кабачков храните до зимы в холодном погребе.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!