Смородиновое варенье без варки

Опубликовано 10.05.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Смородина – это самая уникальная ягода, которая при переработке не теряет целебные свойства. Ягоды можно замораживать и запекать, также закатывать в банки, к примеру, делать компоты из смородины. В ней содержатся натуральные вещества, которые убиваю различные болезнетворные вирусы, но самое главное, что в зимний период смородина помогает бороться с вирусом гриппа, повышая иммунитет. Добавление смородины в чай, помогает повысить настроение и не дать вирусам овладеть вами.
Рецепт смородинового варенья без варки хоть и простой, но зато итог получается вкусным и ароматным. Кстати, оно и хранится хорошо даже в квартирных условиях. Для него следует выбирать сухие и крупные ягоды, но также следует помнить, что переспелые ягоды не годятся для такого варенья. Их следует перебрать, удалив веточки, хорошо промыть и дать обсохнуть.
Ингредиенты:
- черная смородина – 3 кг.;
- сахар – 3,5 кг.;
- вода – 1 литр.

Спелые ягоды смородины хорошо промываем под холодной водой и выкладываем в дуршлаг, для того, чтобы вода стекла. Затем пропускаем смородину через мясорубку и помещаем ее в кастрюлю.
Получившуюся массу из смородины засыпаем сахаром. Хорошо перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 10 – 12 часов. За время, когда смородина стоит, сахар должен раствориться в смородиновом пюре.
Как только прошло время, раскладываем в предварительно по стерилизованным баночкам. И наконец, банки накрываем стерильными крышками и закатываем.
Хранить такое варенье из смородины нужно в темном прохладном месте.
Если его правильно хранить, оно может простоять от 6 месяцев до года.
Приятного аппетита!
Автор: Самойлова Елизавета