Фруктово-ягодный компот

Опубликовано 17.04.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Что может быть вкуснее и более освежающе, чем компот из свежих, сочных и ароматных фруктов в летний зной?
Приготовить фруктово-ягодный компот, рецепт с фото которого мы решили предложить, не составит большого труда, важнее уметь сохранить большинство витаминов в напитке. Именно этот секрет я и попытаюсь вам раскрыть.
Сочетание фруктов в компоте может быть самым разнообразным. В нашем компоте мы будем сочетать синюю сливу, которая имеет кисло-сладкий вкус, сладкие сочные персики, ароматные абрикосы и сладкую душистую клубнику.


Ингредиенты на 3 литра компота:
- 0,5 кг. синей сливы;
- два персика;
- абрикос 1-2 шт.;
- клубника крупная 2-3 шт.;
- сахар стакан.

Фрукты пред использованием следует хорошо вымыть. Именно так мы поступаем и со сливой и остальными фруктами. Складываем их в кастрюлю. Персик следует нарезать, косточку выкинуть.


Сразу же в кастрюлю высыпаем и сахар. Сахара на три литра компота необходимо взять стакан. Так учитывая имеющуюся у сливы кислинку, компот получится не слишком сладким, что прекрасно сыграет на руку, когда вы будете утолять жажду в летний зной.


Фрукты заливаем очищенной водой. Ставим кастрюлю с фруктами на средний огонь и ждем, когда вода закипит.


А теперь самое главное: как сохранить максимально витамины в компоте? Самое главное не варить компот из фруктов и ягод слишком долго и на большом огне. Варить его следует на маленьком огне и не дольше 10 минут после закипания. После этого компот следует накрыть теплым полотенцем и дать ему в таком состоянии остыть. Так компот настоится, и вкус его станет богаче.
Так же рекомендуем приготовить персиковый компот с черной смородиной.