Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Маринованное ассорти из овощей на зиму
Маринованное ассорти из овощей на зиму
Мясная сборная солянка
Мясная сборная солянка
Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка с мясом
Пшенично-ржаной хлеб на кислом молоке
Пшенично-ржаной хлеб на кислом молоке
Тыквенный смузи с яблоками и медом
Тыквенный смузи с яблоками и медом
Яблочный крамбл с овсяными хлопьями
Яблочный крамбл с овсяными хлопьями
Лечо из болгарского перца на зиму "Пальчики оближешь" в мультиварке
Лечо из болгарского перца на зиму "Пальчики оближешь" в мультиварке

Блины на сыворотке


Блины на сыворотке
Опубликовано 20.07.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Блины – это традиционное русское блюдо, которым хозяйки любят угощать и на масленицу и просто так. Блины, испеченные на сыворотке, получаются вкусными и нежными. Молока вам не понадобится, экономия большая, а вкуса – море. Заметим, что дрожжи использовать вам не придется, а блины получатся мягкими и пышными, готовятся они за считанные секунды.

Сыворотку можно купить готовую, в супермаркете. Но если вы изготавливаете домашний творог, то наверняка у вас остается много сыворотки. Хозяйки редко находят ей применение. Хотя ее можно пить, умываться или заморозить для будущей кулинарии. Но часто сыворотка находится свое применение в тесте для блинов. Блины получаются пышными и немного толстенькими. Что-то похожее получается на скисшем молоке или кефире, но тогда они выходят немногим тоньше.

Используйте при замешивании теста на сыворотке деревянную ложку, так как оно будет достаточно густым. В рецепте наших блинов на сыворотке не обязательно добавлять масло, ведь мы будем жарить их на тефлоновой сковородке. Но если вы будете жарить на чугунной, то лучше добавить в тесто немного растительного масла, чтобы наши блинчики могли хорошо переворачиваться.

ингредиенты для блинов
Ингредиенты:
- сыворотка – 500 мл,
- 2 яйца,
- 4 столовых ложки сахара,
- шепотка соли,
- 1 чайная ложка соды,
- стакан муки,
- немного уксуса.
Рецепт с фото пошагово:
Блины на сыворотке, рецепт с фото:

сахар и мука
Смешаем сахар, соль и муку в миске.

добавляем яйца
Добавим к ним два яйца.

перемешиваем тесто
Перемешаем тесто до комочков.



добавляем сыворотку
Добавляем сыворотку. Кстати этот вариант удобен, когда у вас мало муки, а вот сыворотки достаточно. Когда вы добавляете в тесто сразу сухие ингредиенты, а потом жидкие, вы точно сможете рассчитать количество жидкости, для нужной консистенции теста. Если же муки у вас достаточно, а вот сыворотки для рецепта блинов не очень много, то лучше смешать сразу сахар, яйца и сыворотку, а потом постепенно водить муку, достигая нужной консистенции теста.

гасим соду
Гасим соду уксусом и перемешиваем тесто на сыворотке для блинов еще разок.



жарим блины
Сковородку смазываем сливочным маслом или кусочком сала. Если сковородка тефлоновая, то смазывать ее не нужно.
Обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета.

блины на сыворотке
Подавайте блины, замешанные на сыворотке со сметаной, с разными ягодами, сгущенкой, малиновым вареньем. Приятного аппетита.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!