Томатный хлеб с базиликом из мультиварки

Опубликовано 28.06.2014
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Если вы любите домашнюю выпечку, то рекомендую испечь потрясающий домашний томатный хлеб с базиликом в мультиварке. Я пеку пироги, запеканки, но хлеб из мультиварки попробовала недавно. Результат меня просто удивил, так хлеб хорошо поднялся, пропёкся. Быстро, просто и вкусно. Аромат от базилика и томатного сока просто божественный, и цвет очень красивый. Тесто дрожжевое, дрожжи я брала сухие, но всё же, рекомендую купить обычные. В такой хлеб добавлять можно всё что угодно, семечки, орехи, паприку, куркуму, укроп, сыр. Начинки могут быть различные. Но сочетание томатов с базиликом очень выигрышное. Такой хлеб можно кушать на обед с борщем, кстати, тоже приготовленным в мультиварке или бутерброды сделать, он универсальный. Попробуйте и не пожалеете.
Итак, как испечь хлеб в мультиварке из томатов.
Для приготовления нам понадобится 2 часа, количество порций – 4.

Ингредиенты:
- мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана;
- томатный сок – 1\2 стакана;
- вода фильтрованная – 1 стакан;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- дрожжи сухие – 11 грамм;
- соль экстра – 1,5 чайной ложки;
- сахар белый – 1\2 столовой ложки;
- базилик сушёный – 1 чайная ложка;
- чеснок – 1 зубчик;
- паприка – 1 чайная ложка.

Итак, что бы испечь хлеб в мультиварке, сначала кастрюлю наливаем томатный сок, желательно без косточек, воды – пол стакана, растительное масло, мелко нарезанный чеснок, базилик сушёный (можно свежий), соль и 1 чайную ложку сахара. Ставим на плиту. Нагреваем до кипения и через 3 минуты выключаем. Охлаждаем до комнатной температуры.


В миску высыпаем дрожжи, оставшийся сахар и воду. Дрожжи должны подойти, начать работать. Пусть постоят минут 5.


Теперь соединяем опару с дрожжами и томатную смесь.


Перемешиваем, добавляем молотую паприку.




Добавляем теперь просеянную муку, порциями, постепенно перемешивая. Но не всю сразу, стакан.


Замешиваем тесто с любовью, со светлыми мыслями и хорошим настроением. Тесто это чувствует.
Теперь тесто должно постоять , хотя бы 5 минут.




Теперь высыпаем всю муку, просеяв её через сито. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место, чтоб оно подошло.


Прошло примерно 30 минут, тесто увеличилось в 2 раза.




Раскатываем его трубочкой и сворачиваем рогаликом. Кладём тесто в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.
Включаем режим «Подогрев», на 2 минуты. Потом выключаем и оставляем тесто подойти ещё раз, минут на 30.


Время прошло, тесто увеличилось.




Включаем режим «Выпечка», время приготовления 30 минут с одной стороны и потом 10 минут с другой.


Вот такой красивый получился у нас томатный хлеб с базиликом в мультиварке.




Хлеб получился пышный, ароматный и очень красивый.


Пусть он немного постоит и остынет.


Томатный хлеб с базиликом в мультиварке – прекрасная альтернатива магазинной выпечки. Теперь вы знаете, как испечь хлеб в мультиварке и в любой момент можете порадовать своих любимых вкусной выпечкой.
Так же на нашем сайте существует целый раздел с рецептами домашнего хлеба.