Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Помидоры на зиму
Помидоры на зиму
Творожники на сковороде
Творожники на сковороде
Пшенная каша с морковью
Пшенная каша с морковью
Брокколи с кунжутом
Брокколи с кунжутом
Банановое мороженое
Банановое мороженое
Как правильно разводить сухое молоко
Как правильно разводить сухое молоко
Рецепт салат "Блинный"
Рецепт салат "Блинный"

Джусай на зиму


Джусай на зиму
Опубликовано 14.06.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Джусай - это вкусный лук по виду и вкусу похожий на чеснок. Второе его название китайский чеснок. Он очень вкусен не только в свежем виде, в салатах, пирогах, соусах, но и в консервированном виде.

Предлагаем рецепт маринованной смеси из джусая, зеленого лука и укропа, которая обязательно пригодится вам зимой. Ее можно использовать в приготовлении борщей и супов, вторых блюд, мяса, а так же салатов. Например, нашинковать капусту, слегка помять ее руками, заправить растительным маслом и консервированной зеленью, получится легкий, вкусный салат.


Ингредиенты

[Ингредиенты:
- джусай;
- зеленый лук;
- укроп;
- лавровый лист;

для маринада:
- соль – 8 ч. л. (40 г.);
- сахар – 4 ч. л. (40 г.);
- уксус столовый 9% - 1 ст.

Рецет дня: маринованный джусай.
Рецепт с фото пошагово:


Измельчить зелень

Всю зелень, тщательно перебираем, чтобы не было сорной травы и насекомых. Промываем под проточной водой. Ингредиенты берем в следующих пропорциях: больше половины от всего объема должно быть джусая, остальная часть зеленый лук и укроп, последнего нужно маленький пучок. Укроп обладает ярко выраженным вкусом, поэтому его добавляем совсем немного, чтобы он не перебивал основной компонент – джусай.
Все ингредиенты измельчаем, как обычно для супа или салата, кладем в глубокую чашку. Перемешиваем.


Добавить в банку лавровый лист

Банки объемом 0,5 л. моем с содой и хорошо ополаскиваем. Переворачиваем на полотенце, даем стечь воде. На дно сухой банки кладем разломанный на несколько частей один лавровый лист.


Наложить в банку зелень

Смесь из джусая и зелени укладываем в емкости, плотно утрамбовывая рукой.


Сделать рассол

Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю литр воды, доводим ее до кипения. Высыпаем сахар и соль. В чайную ложку помещается 5 г. соли или 10 г. сахара без горки. Если вам нужно больше маринада, увеличьте все ингредиенты вдвое.




Стерилизуем содержимое

Разводим обычный 70% уксус в пропорции одна часть уксуса на семь частей воды, получаем 9% раствор. Выливаем стакан разбавленного уксуса в кастрюлю. Доводим до кипения, горячим заливаем в банки. Накрываем их металлическими прокипяченными крышками.

Дно кастрюли застилаем хлопчатобумажной тканью, заполняем водой, доводим до кипения, опускаем в нее банку, чтобы вода доходила до плечиков. Стерилизуем 15 мин.


Готово

Достаем заготовку с маринованным джусаем, закрываем ключом для консервирования. Переворачиваем, проверяем, чтобы крышка плотно прилегала и маринад не вытекал. Стелим теплый плед, ставим на него банки крышками вниз, заворачиваем оставшейся частью пледа. Когда банки остынут, можно убрать их для хранения в удобное для вас место.


маринованный джусай

Рекомендуем так же рецепт маринованного лука на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
Гость Бутерброды с печенью трески
elenita: Компот из клубники с мятой на зиму
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Цукаты из черноплодной рябины
Гость Салат с печенью, морковью и луком
Гость: Л-карнитин вред и побочные эффекты для здоровья
Ника: История чая
Вика: История чая
Лиля: История чая
Марина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!