Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Чипсы из баклажанов
Чипсы из баклажанов
Абрикосовое варенье
Абрикосовое варенье
Как засолить гольца
Как засолить гольца
Помидоры в собственном соку с томатным соком из магазина
Помидоры в собственном соку с томатным соком из магазина
Соус терияки
Соус терияки
Щи из свежей капусты со свининой
Щи из свежей капусты со свининой
Запеканка из картошки с грибами
Запеканка из картошки с грибами

Джусай на зиму


Джусай на зиму
Опубликовано 14.06.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Джусай - это вкусный лук по виду и вкусу похожий на чеснок. Второе его название китайский чеснок. Он очень вкусен не только в свежем виде, в салатах, пирогах, соусах, но и в консервированном виде.

Предлагаем рецепт маринованной смеси из джусая, зеленого лука и укропа, которая обязательно пригодится вам зимой. Ее можно использовать в приготовлении борщей и супов, вторых блюд, мяса, а так же салатов. Например, нашинковать капусту, слегка помять ее руками, заправить растительным маслом и консервированной зеленью, получится легкий, вкусный салат.

Ингредиенты
[Ингредиенты:
- джусай;
- зеленый лук;
- укроп;
- лавровый лист;

для маринада:
- соль – 8 ч. л. (40 г.);
- сахар – 4 ч. л. (40 г.);
- уксус столовый 9% - 1 ст.

Рецет дня: маринованный джусай.
Рецепт с фото пошагово:
Измельчить зелень
Всю зелень, тщательно перебираем, чтобы не было сорной травы и насекомых. Промываем под проточной водой. Ингредиенты берем в следующих пропорциях: больше половины от всего объема должно быть джусая, остальная часть зеленый лук и укроп, последнего нужно маленький пучок. Укроп обладает ярко выраженным вкусом, поэтому его добавляем совсем немного, чтобы он не перебивал основной компонент – джусай.
Все ингредиенты измельчаем, как обычно для супа или салата, кладем в глубокую чашку. Перемешиваем.

Добавить в банку лавровый лист
Банки объемом 0,5 л. моем с содой и хорошо ополаскиваем. Переворачиваем на полотенце, даем стечь воде. На дно сухой банки кладем разломанный на несколько частей один лавровый лист.

Наложить в банку зелень
Смесь из джусая и зелени укладываем в емкости, плотно утрамбовывая рукой.

Сделать рассол
Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю литр воды, доводим ее до кипения. Высыпаем сахар и соль. В чайную ложку помещается 5 г. соли или 10 г. сахара без горки. Если вам нужно больше маринада, увеличьте все ингредиенты вдвое.



Стерилизуем содержимое
Разводим обычный 70% уксус в пропорции одна часть уксуса на семь частей воды, получаем 9% раствор. Выливаем стакан разбавленного уксуса в кастрюлю. Доводим до кипения, горячим заливаем в банки. Накрываем их металлическими прокипяченными крышками.

Дно кастрюли застилаем хлопчатобумажной тканью, заполняем водой, доводим до кипения, опускаем в нее банку, чтобы вода доходила до плечиков. Стерилизуем 15 мин.



Готово
Достаем заготовку с маринованным джусаем, закрываем ключом для консервирования. Переворачиваем, проверяем, чтобы крышка плотно прилегала и маринад не вытекал. Стелим теплый плед, ставим на него банки крышками вниз, заворачиваем оставшейся частью пледа. Когда банки остынут, можно убрать их для хранения в удобное для вас место.

маринованный джусай
Рекомендуем так же рецепт маринованного лука на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!