Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски
Грибная аджика на зиму
Грибная аджика на зиму
Мускатная фаршированная тыква со свининой и картошкой
Мускатная фаршированная тыква со свининой и картошкой
Мюсли своими руками
Мюсли своими руками
Кейк попсы "Зимние узоры"
Кейк попсы "Зимние узоры"
Яблочный пирог с хрустящей корочкой
Яблочный пирог с хрустящей корочкой
Торт из печенья рыбки
Торт из печенья рыбки

Рецепт турецкого супа из чечевицы


Рецепт турецкого супа из чечевицы
Опубликовано 31.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вам нравится турецкая кухня? Не знаете что ответить? В этом нет ничего странного. Сейчас самыми популярными можно назвать японские, итальянские (суп Минестроне, например), французские блюда. Другие кухни менее звучат, но это не значит, что они проигрывают по вкусам или оригинальности, о них просто знают меньше и это большое упущение. Важно помнить, что любая национальная еда наделена харизмой и имеет традиционный набор используемых ингредиентов.

В Турции для приготовления блюд особенно супов часто используют чечевицу. Она обладает ярким вкусом и ароматом характерным для бобовых растений. В соединении с другими ингредиентами или при использовании как основного она создает совершенно изумительный вкус, о котором вам обязательно захочется рассказать.

… Все началось с того, что я просто купила чечевицу. Управлял мной чистый интерес и любопытство. Подобрала рецепт и без особого энтузиазма начала готовить. Чечевица, пшеничная крупа, томатный соус – ничего особенного это не предвещало. Но я ошиблась! Этот турецкий суп из красной чечевицы, рецепт которого вы найдете ниже, открытие для меня и станет таим же открытием для вас!

Ингредиенты:

- чечевица 1 ст.;
- пшеничная крупа 0.5 ст.;
- лук 1;
- томатная паста 2 ст. л.;
- сливочное масло 2 ст. л.;
- перец, мята, тимян.
Рецепт с фото пошагово:


Жарим лук

Сковороду разогрейте. Положите масло и дождавшись пока оно растопиться добавьте лук и поджарьте до зарумянивания.


Добавить томат

Введите томатную пасту и готовьте еще некоторое время (2-3 минуты).


Выложить крупу в кастрюлю

Чечевицу и пшеничную крупу вымойте и уложите в кастрюлю, туда же бросьте и лук, приготовленный с томатной пастой.
В оригинальном рецепте турецкого супа используется булгур, но так как пшеничная крупа у нас намного доступнее в продаже, можно смело ее применять.


добавить бульон

Залейте содержимое кастрюли мясным бульоном, добавьте указанные специи. Поставив на огонь, варите до готовности.
Чтобы приготовить турецкий суп, можно использовать как бульон, так и воду. Но я настоятельно рекомендую брать за основу говяжий бульон, сваренный из мяса или косточек, так будет намного вкуснее.
Следует сразу же открыть небольшой секрет, турецкий суп из чечевицы должен получиться не совсем привычным, а намного гуще. Если жидкость успеет выкипеть до того времени, как все составляющие успеют хорошо провариться, просто добавьте необходимое количество воды или бульона.
Напомним, как готовится суп-пюре из чечевицы.




Готово

Готовый турецкий суп приправьте молотым красным перцем.


турецкий суп из чечевицы

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

01.11.2017 / 11:57
Очень люблю чечевицу! Я не ем мясо, поэтому стараюсь выдумать из остальных продуктов по максимуму блюд. И чечевица реально спасает. Кстати, мало кто знает, что в чечевице очень много белка, поэтому заменить мясной белок она может без проблем. И супы с ней очень вкусные. Я обычно делаю суп пюре - чечевица разваривается и разваливается в пюре, перебиваю все блендером и получается вкуснота!
21.02.2018 / 12:56
Часто готовлю такой супчик с чечевицей. Только, вместо пшеничной крупы, беру булгур. Он не разваривается в кашу, и суп получается вкуснее, на наш вкус. Плюс я еще томатной пасты кладу побольше, тогда цвет готового блюда получается более насыщенным.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!