Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как сварить постный красный борщ
Как сварить постный красный борщ
Овощное рагу в мультиварке с кабачками, картошкой и капустой
Овощное рагу в мультиварке с кабачками, картошкой и капустой
Говядина тушеная с черносливом
Говядина тушеная с черносливом
Соленые помидоры в ведре как в бочке
Соленые помидоры в ведре как в бочке
Торт «Минутка»
Торт «Минутка»
Десертный шашлычок из банана
Десертный шашлычок из банана
Варенье из крыжовника
Варенье из крыжовника

Рецепт турецкого супа из чечевицы


Рецепт турецкого супа из чечевицы
Опубликовано 31.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вам нравится турецкая кухня? Не знаете что ответить? В этом нет ничего странного. Сейчас самыми популярными можно назвать японские, итальянские (суп Минестроне, например), французские блюда. Другие кухни менее звучат, но это не значит, что они проигрывают по вкусам или оригинальности, о них просто знают меньше и это большое упущение. Важно помнить, что любая национальная еда наделена харизмой и имеет традиционный набор используемых ингредиентов.

В Турции для приготовления блюд особенно супов часто используют чечевицу. Она обладает ярким вкусом и ароматом характерным для бобовых растений. В соединении с другими ингредиентами или при использовании как основного она создает совершенно изумительный вкус, о котором вам обязательно захочется рассказать.

… Все началось с того, что я просто купила чечевицу. Управлял мной чистый интерес и любопытство. Подобрала рецепт и без особого энтузиазма начала готовить. Чечевица, пшеничная крупа, томатный соус – ничего особенного это не предвещало. Но я ошиблась! Этот турецкий суп из красной чечевицы, рецепт которого вы найдете ниже, открытие для меня и станет таим же открытием для вас!

Ингредиенты:

- чечевица 1 ст.;
- пшеничная крупа 0.5 ст.;
- лук 1;
- томатная паста 2 ст. л.;
- сливочное масло 2 ст. л.;
- перец, мята, тимян.
Рецепт с фото пошагово:


Жарим лук

Сковороду разогрейте. Положите масло и дождавшись пока оно растопиться добавьте лук и поджарьте до зарумянивания.


Добавить томат

Введите томатную пасту и готовьте еще некоторое время (2-3 минуты).


Выложить крупу в кастрюлю

Чечевицу и пшеничную крупу вымойте и уложите в кастрюлю, туда же бросьте и лук, приготовленный с томатной пастой.
В оригинальном рецепте турецкого супа используется булгур, но так как пшеничная крупа у нас намного доступнее в продаже, можно смело ее применять.


добавить бульон

Залейте содержимое кастрюли мясным бульоном, добавьте указанные специи. Поставив на огонь, варите до готовности.
Чтобы приготовить турецкий суп, можно использовать как бульон, так и воду. Но я настоятельно рекомендую брать за основу говяжий бульон, сваренный из мяса или косточек, так будет намного вкуснее.
Следует сразу же открыть небольшой секрет, турецкий суп из чечевицы должен получиться не совсем привычным, а намного гуще. Если жидкость успеет выкипеть до того времени, как все составляющие успеют хорошо провариться, просто добавьте необходимое количество воды или бульона.
Напомним, как готовится суп-пюре из чечевицы.




Готово

Готовый турецкий суп приправьте молотым красным перцем.


турецкий суп из чечевицы

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

01.11.2017 / 11:57
Очень люблю чечевицу! Я не ем мясо, поэтому стараюсь выдумать из остальных продуктов по максимуму блюд. И чечевица реально спасает. Кстати, мало кто знает, что в чечевице очень много белка, поэтому заменить мясной белок она может без проблем. И супы с ней очень вкусные. Я обычно делаю суп пюре - чечевица разваривается и разваливается в пюре, перебиваю все блендером и получается вкуснота!
21.02.2018 / 12:56
Часто готовлю такой супчик с чечевицей. Только, вместо пшеничной крупы, беру булгур. Он не разваривается в кашу, и суп получается вкуснее, на наш вкус. Плюс я еще томатной пасты кладу побольше, тогда цвет готового блюда получается более насыщенным.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN