Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Яичная лапша с овощами и соевым соусом
Яичная лапша с овощами и соевым соусом
Апельсиновый кекс в мультиварке
Апельсиновый кекс в мультиварке
Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке
Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке
Тонкие несладкие блины из кабачков
Тонкие несладкие блины из кабачков
Рогалики на сметане с маргарином
Рогалики на сметане с маргарином
Рулет из скумбрии с овощной начинкой
Рулет из скумбрии с овощной начинкой
Фриттата с тыквой и брынзой
Фриттата с тыквой и брынзой

Коврижка с вареньем и овсяными хлопьями


Коврижка с вареньем и овсяными хлопьями
Опубликовано 08.07.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Из овсяных хлопьев можно приготовить не только вкусную и полезную кашу на завтрак. Если хлопья добавить в тесто, получится довольно интересная выпечка – печенье, пироги, коврижки, маффины и даже хлеб. В большинстве рецептов хлопья рекомендуется измельчить в муку, чтобы тесто получилось более однородным по структуре. Но в хрустящих хлопьях тоже есть своя прелесть – например, коврижка с вареньем и овсяными хлопьями будет вкуснее, если хлопья оставить целыми. При желании коврижку можно превратить практически в торт – всего-то и нужно, что прослоить ее вареньем или повидлом, а верх обмазать шоколадной или молочной глазурью.
Итак, рецепт коврижки.

Ингредиенты:

- молочная сыворотка – 350 мл;
- овсяные хлопья – 0,5 стакана;
- мука пшеничная – 300-350 гр;
- сахар – 150 гр;
- повидло сливовое (густое) – 4 ст. л;
- растительное масло – 4 ст. л;
- сода – 1 ч. л. с горкой (погасим уксусом);
- для прослойки – сливовое повидло;
- для шоколадной глазури – растопленный молочный шоколад.

Так же на нашем сайте можно посмотреть, как готовится постная коврижка.
Рецепт с фото пошагово:


Добавить варенье

Для приготовления коврижки с вареньем молочную сыворотку подогреваем, она должна быть почти горячей. Добавляем густое сливовое повидло, размешиваем.



Смешать муку и хлопья

В другой миске смешиваем просеянную пшеничную муку (сначала берем 300 грамм) и овсяные хлопья.



Влить сыворотку

Выливаем в мучную смесь теплую сыворотку с разведенным повидлом. Размешиваем, разминаем все комочки.



Добавить сахар

Добавляем сахар, смешиваем его с тестом. Количество сахара можно уменьшить или увеличить – зависит от вашего вкуса и от кислоты сливового повидла.





Добавить масло

Вливаем в тесто растительное масло. Для выпечки можно использовать любое масло – подсолнечное, кукурузное, оливковое, но обязательно рафинированное, без ярко выраженного вкуса и запаха.



Перемешать

Теперь нужно все тщательно смешать. По густоте тесто получится жидковатым, но пока муку не добавляем. Затягиваем посуду с тестом пищевой пленкой (или плотно накрываем) и оставляем при комнатной температуре на час. За это время овсяные хлопья разбухнут и тесто загустеет. Если тесто все же окажется жидковатым, то добавляем еще 2-3 ст. л. муки. В результате тесто должно быть тягучим, но свободно выливаться с ложки, оставляя заметные волнистые следы на поверхности.





Вылить в форму

Разрыхлитель в тесто добавляем перед тем, как будем выливать его в форму (если добавить раньше, он потеряет свои свойства). Духовку разогреваем до 180 градусов. Тесто размешиваем с разрыхлителем и выливаем в форму, смазанную маслом. Сразу же ставим в духовку, выпекаем на среднем уровне 40-50 минут (в зависимости от высоты коврижки). Готовность проверяем как обычно – берем деревянную шпажку и втыкаем ее в коврижку. Если выходит сухой – коврижка с вареньем готова, если с прилипшим тестом, то держим выпечку до полной готовности.



Достать из духовки

Готовая коврижка будет иметь красивый румяно-коричневатый цвет, получится высокой и пышной. Даем коврижке немного остыть в форме, затем достаем и окончательно остужаем на доске или полотенце.





Разрезать на 2 части

Острым ножом разрезаем остывшую коврижку пополам. Промазываем сливовым повидлом обе половинки.



Смазать глазурью

Шоколад разламываем на кусочки, ставим на водяную баню. Растопленным шоколадом обмазываем верх коврижки, оставляем застывать шоколадную помадку.





Рецепт коврижки

Нарезаем коврижку с вареньем и овсяными хлопьями когда шоколад застынет. Подаем к чаю, кофе или горячему какао.


Коврижка с вареньем и овсяными хлопьями

Предлагаем вам к чаю приготовитьшарлотку с яблоками, тоже очень вкусно получается.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN