Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из слив на зиму (без стерилизации)
Компот из слив на зиму (без стерилизации)
Куриные бедра, запеченые в аэрогриле
Куриные бедра, запеченые в аэрогриле
Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления без уксуса
Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления без уксуса
Домашние шпроты
Домашние шпроты
Компот из абрикосов на зиму
Компот из абрикосов на зиму
Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Помидоры по-корейски быстрого приготовления
Помидоры по-корейски быстрого приготовления

Рулет в пароварке с курицей и овощами


Рулет в пароварке с курицей и овощами
Опубликовано 18.05.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рулет из теста с начинкой из овощей и курицы - это вкусное, простое и совсем недорогое блюдо. Чтобы упростить себе задачу, тесто можно приготовить заранее, оно хорошо хранится в холодильнике в течении 1-2 суток. Блюдо получается нежирное. При желании мясо можно вовсе исключить из списка ингредиентов, заменив, например, тыквой, и приготовить овощные рулеты на пару. Тоже получится очень вкусно.

ингредиенты для рулета
Ингредиенты:

Для теста:
- мука – 600 г;
- яйцо – 2 шт;
- вода минеральная – 100 мл;


Для начинки:
- куриная грудка – 1 шт;
- картофель – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- капуста – 200 г.
- зелень свежая;
- черный перец;
- красный перец;
- смесь сушеных пряных трав;
- крахмал картофельный;
- соль.
Рецепт с фото пошагово:
Готовим тесто для рулетов с начинкой из курицы и овощей.
Высыпаем муку на стол, делаем небольшое углубление, вбиваем яйца.

выбиваем яйца в муку
Начинаем аккуратно замешивать тесто, в процессе небольшими порциями добавляем минеральную воду (используем обычную столовую газированную воду, не лечебную).

готовое тесто
Замешиваем крутое, мягкое, эластичное тесто. Если необходимо, можно добавить еще немного муки, все зависит от количества содержащейся в ней клейковины.
Тесто заворачиваем в полиэтиленовый пакет, кладем в холодильник.

готовим начинку
А в это время займемся начинкой. Очищенный картофель и морковь средних размеров режем ломтиками, мясо широкими полосками, а капусту разделяем на листья. Все ингредиенты по очереди пропускаем через мясорубку. Добавляем любую измельченную зелень, какая больше по вкусу, солим, высыпаем специи. Особенно вкусно рулеты с курицей и овощами получаются с зеленым луком и петрушкой. Из-за овощного сока фарш может быть слегка водянистым, поэтому кладем столовую ложку с горкой крахмала. Даем постоять ему 5-10 мин.



делим тесто на две части
Достаем тесто, дели его на две равные части.

тонко раскатываем тесто
Одну убираем в пакет, чтобы не заветрелась, из второй раскатываем длинную лепешку толщиной ни более 2 мм. Тесто к скалке и столу не липнет, поэтому можно не использовать муку при раскатывании.



выкладываем начинку
На один край кладем начинку, край загибаем внутрь и сворачиваем рулетом. Отрезаем оставшееся тесто.

защипываем края рулета
Хорошо заклеиваем со всех сторон. Из оставшейся лепешки, делаем еще один рулет с начинкой из овощей и курицы.



выкладываем рулет на пароварку
Чаши пароварки смазываем растительным маслом, выкладываем рулеты, ставим таймер на 35 мин. За счет того, что тесто крутое, при готовке изделия практически не увеличиваются в размере.

готовый рулет
По истечении времени выкладываем рулеты с курицей и овощами из пароварки на блюдо, поливаем растительным маслом, украшаем зеленью.



Если у вас нет ни желания, ни времени на тесто, можете приготовить рулеты с овощами из покупного слоеного теста.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Илья Печень в сметане с луком
Гость Манные пирожные с вареньем
Гость Селедочный торт на вафельных коржах
Гость Гречневая каша с тушенкой по-армейски
Гость Шницель по-министерски из курицы
Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!