Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из персиков с грушами  в мультиварке
Компот из персиков с грушами в мультиварке
Блинчики на молоке
Блинчики на молоке
Морепродукты "по-вьетнамски"
Морепродукты "по-вьетнамски"
Бисквитные пирожные "Пенечки"
Бисквитные пирожные "Пенечки"
Как заморозить тыкву на зиму
Как заморозить тыкву на зиму
Макаронная запеканка с яблоками
Макаронная запеканка с яблоками
Шоколадно-ореховый пирог в мультиварке
Шоколадно-ореховый пирог в мультиварке

Толма ереванская


Толма ереванская
Опубликовано 27.08.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: 185
Время приготовления: 40 мин


Задумываясь над тем, как приготовить баранину, можно остановиться на армянском национальном блюде со звучным названием – талма. Листья винограда придают ему изысканную кислинку, а баранина в процессе приготовления не теряет сочности и аромата.
Листья винограда – 20 шт.
Бульон – 1 л.

В начинку:
Фарш из баранины – 300 г.
Рис – ¼ стакана
Лук – 1 шт.
Пряная зелень (базилик, чабрец, петрушка, мята, кинза) – 1 пучок
Соль, перец
Рецепт с фото пошагово:
Готовим начинку: в фарш из нежирной баранины добавляем рис, отваренный до полуготовности, мелко нарубленный лук, зелень. Солим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Виноградные листья ошпариваем кипятком и удаляем у них стебельки. Заворачиваем фарш в листья конвертиками. Дно кастрюли выстилаем листьями винограда, на них плотно в один слой выкладываем подготовленные конвертики. Заливаем горячим бульоном так, чтобы он слегка покрывал толму. Сверху кладем небольшой гнет, чтобы конвертики не развернулись. Варим на медленном огне 15-20 минут. Подаем с легкой летней закуской из лаваша

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

02.04.2012 / 21:50
где бы еще листьев виноградных добыть
05.04.2012 / 00:35
как не рецепт- так шедевр.
23.11.2012 / 06:03
В следующем году надо будет приготовить.
16.07.2013 / 16:50
девочки на сколько мне извесно называется эта еда не талма а долма и не ереванская она а азербайджанская но армяне ее тоже очень вкусно готовят и еще поливают долму с верху с мацони с чесноком
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Трубочки со сгущенкой
Гость Жареный пангасиус с апельсиновым соусом
Гость Как приготовить яблочный пирог?
Гость Фаршированный толстолобик
Гость Вареники с сырой картошкой и салом
Гость Картошка с вешенками на Новый год
Гость Пирог с клубникой в мультиварке Philips HD3039
Гость Крабовые "Рафаэлло"
Киба: Предсказание на 2018 год для России от известных экстрасенсов
Василиса: История чая
Василиса: История чая
Константин: История чая
Леонид: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!