Шоколадный бисквит в пароварке

Опубликовано 18.05.2014
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Не могла представить, как можно выпекать в пароварке, и что же в итоге получится. Но результат превзошёл все ожидания! Получился очень вкусный шоколадный бисквит. Можно разрезать его вдоль на несколько слоёв, и промазать кремом, но он хорош и так, вприкуску с тем же кремом, сгущёнкой, или вареньем. Прям ощущается натуральный шоколадный вкус. Плюс пароварки ещё в том, что не нужно беспокоиться о том, что бисквит пригорит или пристанет. И в дополнение готовим очень полезный десерт из тыквы. Оба блюда-отличная находка для того, чтобы разнообразить детское меню.
Шоколадный бисквит в пароварке готовится 40 минут, 0,5 часа идет на подготовку продуктов.

Ингредиенты:
- шоколад - 125 грамм;
- сливочное масло – 50 грамм;
- яйцо - 4 штуки;
- сахарный песок - 100 грамм;
- мука - 100 грамм.

Первый этап - готовим шоколадный бисквит в пароварке.


Берём яйца, разбиваем-отделяем белки от желтков.


Взбиваем яичные белки венчиком или миксером, до появления плотной белой пены, и объём должен увеличиться в 2 раза.


Растапливаем масло, удобно делать это в СВЧ, или на водяной бане.




Растапливаем шоколад, отлично получилось это сделать именно на водяной бане.


Смешиваем растопленный шоколад с маслом и яичными желтками, размешиваем.




Добавляем сахар, муку и аккуратно вливаем взбитые яичные белки, постоянно размешивая.


Застилаем чашу для риса пищевой плёнкой, с таким запасом, что бы потом можно было ещё и накрыть сверху шоколадный бисквит.




Выливаем полученную смесь в нашу форму.


Теперь накрываем чашу плёнкой и помещаем в пароварку с уже налитой в неё водой.




Далее - второй этап готовки нашего десерта. Берём тыкву (у меня замороженная, уже разрезанная-для пароварки разморозка не требуется), моем, чистим, режем на кусочки.


Укладываем в пароварку, посыпаем сахаром и немного корицей.




Тыква будет готова через 20 минут, поэтому ставим её на верхний ярус, над шоколадным бисквитом и через 20 минут убираем. Вот такая прелесть получается. Запах умопомрачительный!


Шоколадный бисквит в пароварке мы выпекаем в течение 35-40 минут. Спустя положенное время таймер выключается. Достаём чашу с нашим шоколадным творением, остужаем и переворачиваем.


Итог- шоколадный бисквит в пароварке получился просто прелестный, поднялся хорошо, правда когда остыл - немного осел, но несмотря на это остался очень нежным. Резался очень легко, так как хорошо пропёкся (проварился), и тесто само по себе мягкое, пористое и упругое. Мы кушали его в сочетании с апельсиновым вареньем, очень вкусно! Приятного аппетита!