Грибной суп

Опубликовано 21.12.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Большинство хозяек думают, как разнообразить меню домашней кухни, так как одни и те же блюда быстро надоедают. Обычно разнообразия не хватает в меню первых блюд, т.е. супов. Предлагаю приготовить не сложный и быстрый грибной суп из шампиньонов. Рецепт с фото.
Для этого нам потребуется:
- 700 гр. свежих шампиньонов;
- 400 гр. картошки;
- 2 луковицы;
- зелень, перец, соль;
- 1 морковка;
- растительное масло;
- профильтрованная вода 1,8 л.

Шампиньоны для нашего постного грибного супа нарезаем произвольными кусочками, примерно одинакового размера.



Отправляем нарезанные шампиньоны на сковороду с маслом для обжарки.



Через минут 10 добавляем к грибочкам нарезанный лук и продолжаем обжаривать.



Картошку нарезаем большими кусочками.





А морковь трём на мелкой тёрке.



Грибы обжариваем по времениещё 16-18 минут. Далее в кипящую воду выкладываем грибную зажарку.





Как вода опять закипит, закидываем следом нарезанную картошку.



Последней в грибной суп солгасно рецепту отправляем морковь.





Суп варим на медленном огне 14-15 минут до готовности картошки. Готовый грибной суп из шмапиньонов наливаем в тарелки и подаём к столу.



По желанию можно заправить сметаной и посыпать свежей зеленью.
Также рекомендуем вам освоить рецепт постного плова с грибами.