Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как суши влияют на организм человека
Как суши влияют на организм человека
Сельдерей по-корейски
Сельдерей по-корейски
Квашеная капуста с тыквой
Квашеная капуста с тыквой
Кутья из риса с медом и  изюмом
Кутья из риса с медом и изюмом
Рулет из лаваша с овощами
Рулет из лаваша с овощами
Быстрая маринованная цветная капуста
Быстрая маринованная цветная капуста
Варенье из яблок белый налив на зиму
Варенье из яблок белый налив на зиму

Соус из шпината с лимоном и орехами


Соус из шпината с лимоном и орехами
Опубликовано 09.04.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин


Рецепт этого соуса я нашла на итальянском кулинарном сайте. Там он назывался "песто из шпината с лимоном" и рекомендовался к спагетти. Но поскольку песто может называться только соус на основе базилика либо томатов, то я считаю, было бы несправедливо назвать этот соус "песто". Поэтому я назвала его просто: соус из шпината с лимоном и орехами. Очень несложный в приготовлении соус, который неузнаваемо преобразит любой тип пасты.

Ингредиенты:
- листья шпината,
- треть лимона,
- горсть миндаля,
- 3-4 грецкого ореха,
- 1 зубчик чеснока,
- полчашки оливкового масла,
- соль и перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Готовим соус из шпината:


Листья шпината для будущего соуса промоем, измельчим ножом или в измельчителе, что значительно ускорит работу.


Добавим к шпинату лимонный сок, оливковое масло и зубчик чеснока. Посолим, поперчим и еще раз измельчим листья.


Добавим к шпинату миндаль и грецкие орехи. В оригинальном рецепте в соус из шпината на этом этапе добавляется так же сыр пекорино или пармезан, однако я готовлю полностью веганский соус.
Тщательно взбиваем, чтобы в соусе не ощущались крупные кусочки орехов.




В итоге у нас должен получиться густой ярко-зеленый соус, по внешнему виду напоминающий классический песто. Попробуйте, достаточно ли соли.


Заправляйте соусом из шпината, лимона и орехов спагетти. Вкус у такого блюда получается невероятно ярким, свежим с отчетливой кислинкой лимона. А уж сколько витаминов мы получим с таким соусом!..
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Илья Печень в сметане с луком
Гость Манные пирожные с вареньем
Гость Селедочный торт на вафельных коржах
Гость Гречневая каша с тушенкой по-армейски
Гость Шницель по-министерски из курицы
Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!