Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из красной смородины с мятой на зиму
Компот из красной смородины с мятой на зиму
Персиковое варенье с лавандой
Персиковое варенье с лавандой
Фаршированные  яйца с печенью трески
Фаршированные яйца с печенью трески
Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками
Торт в виде яйца на Пасху
Торт в виде яйца на Пасху
Заправка для супа на зиму
Заправка для супа на зиму
Спагетти с беконом и черемшой
Спагетти с беконом и черемшой

Соус из шпината с лимоном и орехами


Соус из шпината с лимоном и орехами
Опубликовано 09.04.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин


Рецепт этого соуса я нашла на итальянском кулинарном сайте. Там он назывался "песто из шпината с лимоном" и рекомендовался к спагетти. Но поскольку песто может называться только соус на основе базилика либо томатов, то я считаю, было бы несправедливо назвать этот соус "песто". Поэтому я назвала его просто: соус из шпината с лимоном и орехами. Очень несложный в приготовлении соус, который неузнаваемо преобразит любой тип пасты.

Ингредиенты:
- листья шпината,
- треть лимона,
- горсть миндаля,
- 3-4 грецкого ореха,
- 1 зубчик чеснока,
- полчашки оливкового масла,
- соль и перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Готовим соус из шпината:



Листья шпината для будущего соуса промоем, измельчим ножом или в измельчителе, что значительно ускорит работу.




Добавим к шпинату лимонный сок, оливковое масло и зубчик чеснока. Посолим, поперчим и еще раз измельчим листья.




Добавим к шпинату миндаль и грецкие орехи. В оригинальном рецепте в соус из шпината на этом этапе добавляется так же сыр пекорино или пармезан, однако я готовлю полностью веганский соус.
Тщательно взбиваем, чтобы в соусе не ощущались крупные кусочки орехов.






В итоге у нас должен получиться густой ярко-зеленый соус, по внешнему виду напоминающий классический песто. Попробуйте, достаточно ли соли.




Заправляйте соусом из шпината, лимона и орехов спагетти. Вкус у такого блюда получается невероятно ярким, свежим с отчетливой кислинкой лимона. А уж сколько витаминов мы получим с таким соусом!..
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN