Суп с мясными фрикадельками и рисом в мультиварке

Опубликовано 16.01.2015
Разместил: Милена [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

С тех пор, как мне муж подарил на 8 марта мультиварку KAMBROOK, она является моим верным помощником на кухне. Это очень удобно, запустить мульттварку, а самой в это время готовить что-либо другое. Особенно я люблю готовить в мультиварке различные супы и каши. Вот и сегодня, на обед решила приготовить суп с фрикадельками и рисом в мультиварке. Супа у меня получилось много, порций восемь, а может и десять. Варила суп я в двух режимах. Сначала обжарила фрикадельки с морковкой в режиме «Жарка» в течение пятнадцати минут в общей сложности, затем доваривала суп в режиме «Суп».

Ингредиенты:
- мясо говядины – 300г;
- лук – 1 шт. небольшого размера;
- рис – 3 столовые ложки;
- морковь – 1 шт. среднего размера;
- картофель – 2шт.;
- растительное масло для жарки – 2 столовые ложки;
- соль, перец, лавровый лист, душистый перец и другие любимые приправы;
- зелень укропа.

Рецепт с фото пошагово:

Сначала подготовьте овощи. Лук и морковь почистите.

Теперь, нам нужно сделать фрикадельки. Если у вас готовый фарш, просто посолите его и скатайте фрикадельки. Но я никогда не покупаю готовый фарш, бог знает, что в него намешали. Мне не сложно самой сделать свежий говяжий фарш. Кроме того, я не люблю фрикадельки без лука. Поэтому я советую вам сделать следующее: нарежьте мясо и лук кусочками. Прокрутите мясо и лук на мясорубке.

Теперь фарш посолите и перемешайте.

Почистите и нарежьте кубиками картофель.

Натрите морковь на крупной тёрке.

Сформируйте из фарша фрикадельки. Размер фрикаделек для супа с рисом определите сами, какие вам больше нравятся, крупные или мелкие. Мне нравятся мелкие фрикадельки.

Включите мультиварку. Выберите режим «Жарка». В этом режиме мультиварка может работать только с открытой крышкой. Налейте в мультиварку масло. Когда масло нагреется, положите в мультиварку фрикадельки. Обжаривайте мясные фрикадельки для супа с рисом в чаше мультиварки в течение десяти минут, иногда переворачивая их, чтобы они обжарились со всех сторон.

Когда фрикадельки обжарятся, добавьте в мультиварку натёртую морковь.

Обжаривайте морковь примерно пять минут, перемешайте. Добавьте нарезанную картошку.

Промойте рис и также добавьте его в мультиварку.

Теперь положите все специи: лавровый лист, душистый перец, приправы. Я в данном случае, я положила мою любимую смесь прованских трав.

Залейте в мультиварку воду. Количество воды определите сами в зависимости от того, насколько густым вы хотите получить суп с мясными фрикадельками и рисом в мультиварке в итоге. Я добавила литра полтора. Посолите суп. Закройте крышку. Выберите программу «Суп» и нажмите кнопку «Старт».