Тофу в кляре

Опубликовано 01.04.2014
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Чтобы отведать блюда японской и китайской кухни, необязательно посещать традиционный ресторан, ведь понадобится всего несколько незамысловатых продуктов, и кулинарный шедевр будет готов. В этом рецепте представлен тофу в кляре, для приготовления которого понадобятся следующие ингредиенты:


Ингредиенты:

- сыр тофу – 350 г.;
- соевый соус – 150 мл.;
- оливковое масло – 150 мл.;
- корень имбиря – 1 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- мука – 5 ст. л.

Основная задача в приготовлении тофу – подобрать качественные продукты, которые без опаски можно купить в китайских или японских гастрономических отделах.


Чеснок и имбирь берите в пропорциях, которые наиболее приемлемы для вас. Очистите оба ингредиента и измельчите.


Кусок сыра толщиной не 3-5 см выложите в емкость, сверху уложите нарезанный чеснок и имбирь и залейте соевым соусом. Сыр тофу – самый популярный продукт в Китае и Японии. Он содержит много белка и очень полезен, а называют его мясом без костей или квадратным яйцом, хотя по количеству белка сыр превосходит эти продукты.


Как только тофу пропитается соусом и приобретет соответствующий цвет, начните его панировать. В качестве панировки понадобится небольшое количество муки.




Начните жарить сыр тофу по рецепту на раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла. По структуре сыр похож на брынзу, поэтому не ждите, что он начнет плавиться. Обжарьте тофу по бокам и с обеим сторон. Как только он приобретет аппетитную корочку, можете вынимать из сковороды. Дайте стечь лишнему маслу.


Тофу в кляре готов! Подавайте его на порционном блюде, украшенном мелкими дольками помидоров черри и листочком мяты.




Сыр тофу низкокалорийный и почти не содержит жиров и углеводов, а его секрет – в соевых бобах, из которых он готовится.


Попробуйте приготовить оригинальную закуску из тофу и побалуйте себя и своих близких традиционной восточной кухней. Приятного аппетита!



Интересный рецепт на основе тофу - горячий экспресс-салат с тунцом