Свекольно-ореховый слоеный салат с черносливом

Опубликовано 06.04.2014
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Слоеный салат, рецепт с фото которого перед вами, подойдет для тех, кто придерживается принципов здорового питания. В его основе лежат полезные продукты - свекла, грецкие орехи, чернослив. Такой салат — это прежде всего источник витаминов и минеральных веществ, а потом уже закуска. Приготовьте этот свекольный салат для семьи и вы убедитесь в том, что полезное бывает еще и очень вкусным.
В качестве заправки для блюда лучше всего использовать сметану, а не майонез. Именно она помогает усваивать все полезное из продуктов, используемых в этом рецепте.
Если подготовить все продукты заранее, на приготовление салата со свеклой, черносливом и грецкими орехами уйдет не более получаса.


Ингредиенты:
- свекла — 1 шт.;
- яблоки кисло-сладкие — 2 шт.;
- чернослив — 100 гр.;
- грецкий орех — 100 гр.;
- сметана — 200гр.

Для того, чтобы приготовить салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами нужно сухофрукт без косточек промыть холодной водой и обдать кипятком. Бывает, что чернослив слегка жестковат, в таком случае можно оставить его на 10 - 15 минут в горячей воде. Слегка подсушить его, можно бумажным полотенце или оставить на несколько минут сохнуть.
Грецкие орехи промыть и обсушить их высыпав на сковородку, просушивать на маленьком огне примерно 10 минут.
Свеклу отварить и охладить. Свекла варится долго, примерно 2-3 часа, поэтому лучше сварить ее заранее и хранить в холодильнике.
А еще из этого овоща можно приготовить красные блины.


Яблоки и вареную свеклу очистить от кожицы.


Свеклу натереть на крупной терке.


Для нашего свекольного салата яблоки так же крупно натереть. Для того что бы они не потемнели, можно сбрызнуть их соком лимона.




Измельчить орехи в блендере до крупной крошки.


Каждую ягоду чернослива нарезать на 5-6 частей.




Выложить первый слой из свеклы.


Равномерно полить сметаной.




На свеклу выложить слой из измельченных яблок.


Смазать сметаной.




Далее выложить чернослив.


Посыпать орехами.




И последним слоем снова выложить свеклу.


При желании в салате со свеклой и орехами можно продублировать все слои. Сверху обильно залить салат сметаной.


Посыпать ореховой крошкой.




Изысканный, сладкий свекольно-ореховый слоеный салат с черносливом готов. Его можно приготовить в обычный день или на праздничный стол. Самый простой ужин можно сделать особенным, предложив родным этот простой салат — кладезь полезных веществ и минералов.
Еще посмотрите этот салат из свеклы с чесноком.