Рыба по-французски

Опубликовано 02.04.2014
Разместил: zaikaa [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Все мы с детства знаем полюбившийся рецепт мяса по-французски с сыром, но ведь если приготовить подобным образом рыбу, то она может достойно конкурировать с мясом, особенно среди вегетарианцев и людей, которые предпочитают вкусные и полезные морепродукты в своем рационе.

Рецепт дня - рыба по-французски в духовке.

Для рецепта понадобится:
- Свежая морская рыба – 1 кг.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Петрушка – 20 г.;
- Сыр – 100 г.;
- Лайм – 1 шт.;
- Растительное масло – 2 ст. ложки.

Рецепт с фото пошагово:

Нарезать рыбу небольшими порционными кусками и промыть ее.
Лайм разрезать на несколько частей и сбрызнуть рыбу его соком, оставить куски мариноваться на 10 – 15 минут.
Лук почистить и нарезать кольцами (кольца не обязательно должны быть тонкими), сыр – тонкими пластинами.
Форму для выпекания рыбы по-французски смазать растительным маслом (тем, кто не переживает за свою фигуру, можно добавить немного сливочного) и выложить в нее рыбу. На рыбу положить несколько веточек петрушки, лук и сыр.
Выпекать в горячей духовке около получаса.
Достать рыбу по-французски из духовки и подавать на стол с рисом и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии

01.11.2014 / 23:42

Вика

Оригинальный рецепт! Никогда не готовила рыбу по-французски. Вот мясо в подобном стиле для нашей семьи - традиционное праздничное блюдо. Обычно я готовлю его из вырезки свинины. Разрезаю на порционные кусочки, немного отбиваю, мариную в смеси соли, перца, масла и лимонного сока. Затем кладу на каждый кусочек кружок помидора, колечко лука и в конце сдабриваю белым соусом. Соус готовится очень просто: смешиваем сметану с выдавленным чесночком, добавляем рубленный укропчик и побольше тёртого, твёрдого сыра. Затем всё это ставлю в духовку на 30-40 минут. Мясо получается очень нежным и сочным.

Ответить

Стр: [1] »