Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Уральские щи с мясом
Уральские щи с мясом
Омлет с овощами и индюшатиной
Омлет с овощами и индюшатиной
Заливной пирог с луком и яйцом на кефире
Заливной пирог с луком и яйцом на кефире
Баклажаны по-корейски с кунжутом и соевым соусом
Баклажаны по-корейски с кунжутом и соевым соусом
Желейные конфеты из имбиря и яблок
Желейные конфеты из имбиря и яблок
Как испечь хлеб в домашних условиях в духовке
Как испечь хлеб в домашних условиях в духовке
Зефир в домашних условиях
Зефир в домашних условиях

Блины на кислом молоке


Блины на кислом молоке
Опубликовано 10.06.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В доме умелой хозяюшки никогда продукты не пропадут. И простокваша, и кислое молочко всегда найдут применение в выпечке. Давайте напечём вкусных, ароматных блинчиков и гостей пригласим. Будем чай употреблять и блинами угощать. А завтра сами в гости пойдём!

Рецепт дня: блины на кислом молоке.



Берем ингредиенты

Ингредиенты:
- куриные яйца - 4 штуки;
- кислое молоко или простокваша – 600 мл;
- кипяток – 250 мл;
- соль – ½ чайной ложки;
- сахарный песок – 30 – 50 грамм;
- сода 1/3 чайной ложки;
- растительное масло – 30 мл;
- мука – 2-2,5 стакана;

для смазывания:
- сливочное масло домашнее – 100 грамм;
- сгущенное молоко – 320 грамм.
Рецепт с фото пошагово:


Взбить яйца

Яйца нужно взбить с сахаром и солью при помощи миксера или ручного венчика.


Влить кислое молоко

Влить кислое молоко или простоквашу. Температура молочного продукта должна быть прохладной.


Добавить растительное масло

Добавить растительное масло.


В муку добавить пищевую соду

В муку добавить пищевую соду. Кстати, при желании соду можно заменить разрыхлителем..
Постепенно при помощи сита ввести в сахар , яйца и молоко муку.




Заместить тесто

Заместить тесто. Консистенция теста для блинов на кислом молоке должна напоминать тесто на оладьи. Заводите покруче.


Влить кипяток

В готовое тесто тонкой струйкой влить кипяток, перемешать. Крутой кипяток вливаем для того, чтобы тесто получилось пузырьками. Тогда блины на кислом молоке получатся пышными и воздушными.




Жарим блины

Дать тесту постоять при комнатной температуре двадцать – тридцать минут.
Выпечь блины на раскаленной сковороде. Предварительно сковороду смазать небольшим кусочком сливочного масла. Некоторые используют свиное сало. Такой вариант тоже допускается.


Смазать блины кремом

Будет лучше и проще выпекать, если будете использовать блинную сковороду. А так же подойдут и современные электрические блиницы.
А ещё, блины на кислом молоке по этому рецепту можно испечь в мультиварке. Для этого нужно смазать чашу мультиварки сливочным маслом. Налить немного теста, распределить по поверхности. В режиме «жарка» или «выпечка» выпекать блины до готовности с двух сторон. Переворачивать блинчики нужно осторожно, лучше силиконовой лопаткой. Тогда точннно ппполучится избежать царапин на покритие чашки мультиварки.
Горячие блины выложить на блюдо, сразу смазать сливочным маслом.

Смазывать можно хоть прохладным куском масла, хоть растопленным маслом. Удобнее конечно его растопить и смазывать силиконовой кисточкой или пером для смазки блинов. Но второй способ скорее использовали раньше, наши бабушки так всегда делали. А сейчас появилось много гаджетов кухонных, особенно новинки и приспособления для кухни из силикона не уступают в современные дни. Такие штучки и моются хорошо, и при приготовлении пищи (если это формочки) нечего не прилипает.

Тёплые блины можно смазать сгущенным молоком. Или просто полить сгущёнкой выпечку.




Готово

Пеките блины на кислом молоке, приглашайте любимых пить чай!


блины на кислом молоке

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN