Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тесто «Брик»
Тесто «Брик»
Десерт из овсяных хлопьев для сладкоежек
Десерт из овсяных хлопьев для сладкоежек
Пирог из песочного теста с вишней
Пирог из песочного теста с вишней
Новогодняя закуска Оливье-рулет
Новогодняя закуска Оливье-рулет
Жиросжигающий супчик 8 кг
Жиросжигающий супчик 8 кг
Пасхальные куличи
Пасхальные куличи
Тыквенный крамбл с яблоками
Тыквенный крамбл с яблоками

Котлеты из мяса и овощей


Котлеты из мяса и овощей
Опубликовано 10.04.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Мои мальчишки мясо недолюбливают, а уж уговорить их съесть кусочек говяжьей печени, задача не выполнимая. И я придумала котлеты-обманку, они состоят из несколько разных продуктов доступных каждой семье. При этом они полезные, вкусные и сытные.
Дети едят котлеты из мяса и овощей с большим удовольствием и просят добавку. Этот рецепт был особенно актуальным для меня, когда у старшего сына была анемия. А из еды он предпочитал исключительно каши, остальное ел по немного и редко.

Готовим ингредиенты
Ингредиенты:

- фарш говяжий - 250 г;
- печень говяжья – 100 г;
- капуста – кусочек;
- лук – половинка;
- картофель – 1 шт. (маленькая);
- манка – для фарша и панировки.
Рецепт с фото пошагово:
Берем фарш
Беру готовый фарш. Обычно покупаю несколько килограмм мяса, смалываю, делю на порции и замораживаю. Печень, капусту, лук и картофель прокручиваю на мясорубке. Овощи должны занимать примерно 1/3 от мясной части.

Добавляю немного соли и 2-3 столовые ложки манки. Можно добавить яйцо, но я обхожусь без него. Так котлеты из мяса и овощей получаются мягкие и рассыпчатые, тают во рту. А форму держат за счет разбухшей манки. Все тщательно перемешиваю и убираю в холодильное место на полчаса.

формируем котлеты
Достаю смесь, формирую небольшие котлетки, обмакиваю со всех сторон в манке.

Жарим
Жарю с двух сторон на растительном или топленом масле до красивой корочки.



Наливаем воду
Все котлеты складываю в сковороду, наливаю немного горячей кипяченой воды.

Готово
Накрываю крышкой, и на маленьком огне парю их еще минут 10 пока вся вода не выкипит. Это блюдо хорошо сочетается с гречневой крупой. Но можно подать с любым другим гарниром, который нравится вашему ребенку.



Печень и капуста придают блюду приятный вкус, но не перебивают его. Привереды не догадаются, из чего мама приготовила обед.
Блюдо получается сытным благодаря мясу, манке и картофелю. Из печени организм получает много железа, особенно необходимого в детском возрасте. Белокочанная капуста богата минералами и витаминами, в ней содержится почти вся группа витаминов В. А в луке хороший запас витамина С.
Так же для разнообразия рекомендуем приготовить рыбные котлеты.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Илья Печень в сметане с луком
Гость Манные пирожные с вареньем
Гость Селедочный торт на вафельных коржах
Гость Гречневая каша с тушенкой по-армейски
Гость Шницель по-министерски из курицы
Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!