Сырный суп с курицей и грибами

Опубликовано 14.02.2014
Разместил: anet83 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Суп – отличное легкое и вкусное основное блюдо на обед. И у каждой хозяйки, наверняка, есть свои любимые рецепты супов.

Пополнить этот список предлагаю еще одним вариантов. Приготовьте сырный суп с грибами. Особенно рекомендую рецепт с плавленным сыром. Готовится он очень просто. И времени для этого занимает всего 1 час.



Ингредиенты:

- куриное филе – 500 гр.;
- картофель – 4-5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- грибы (шампиньоны) - 300 гр.;
- плавленый сыр – 2 шт.;
- зелень петрушки – пучок;
- соль, перец – по вкусу;
- вода – 2 литра;
- масло растительное.

Время приготовления: 1 час.

Филе помойте, нарежьте кусочками примерно 5*5 см. Положите его в кастрюлю и залейте холодной водой.


Поставьте на огонь и доведите до кипения. Соберите образовавшуюся пену и варите филе 20 минут. Пока варится бульон для сырного супа с курицей и грибами, очистите и нарежьте кусочками картофель.
Добавьте его в бульон. Варите еще 20 минут до мягкости картофеля.


Лук очистите и мелко нарежьте.


Помойте грибы и нарежьте их пластинами.



Кстати, если вы любите шампиньоны, то обязательно попробуйте также суп-пюре из тыквы и грибов.


Обжарьте на сковороде с растительным маслом сначала лук, а затем добавьте к нему грибы. Посолите и жарьте все вместе до готовности грибов.




Добавьте обжаренные с луком грибы в бульон. Суп посолите по вкусу. Варите 5-7 минут.


Натрите на мелкой терке плавленый сыр.




Добавьте его в кастрюлю к остальным ингредиентам. Варите все вместе еще 5-10 минут, пока сыр полностью не растворится.


Измельчите зелень.




Добавьте ее в кастрюлю с супом. Также добавьте по вкусу черный молотый перец.


Через 2-3 минуты сырный суп с курицей и грибами готов.
Подавайте суп горячим. В дополнение к супу можно подать хлеб, несладкие булочки или чесночные сухарики.



А еще предлагаем вам приготовить суп с копченостями и плавленым сыром, который можно приготовить и в мультиварке, и в обычной кастрюле.

Приятного аппетита!


Автор рецепта - ANET83