Канапе с салатом из плавленого сыра и яиц

Опубликовано 06.02.2014
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Есть такие салаты, которые подойдут и для повседневной трапезы, и для праздничного стола. Готовятся они просто и быстро, из доступных продуктов, и нередко рецептура допускает различные «вольности» с подбором ингредиентов. В салате из плавленого сыра и яиц главные ингредиенты, из которых он готовится, обозначены уже в названии, а с остальными добавками можно экспериментировать и подбирать их по вкусу и ситуации. Чтобы салат не показался скучным и привычным, к праздничному столу его можно подавать на тостах, хрустящих гренках или вырезать формочками из хлеба разные фигурки. Кстати, салат легко преображается в тематическое праздничное блюдо, если из ломтиков хлеба вырезать фигурки, соответствующие празднику. Например, к Новому году – елочки, к 8 Марта и Дню св. Валентина – сердечки, а к 23 февраля – звездочки.

Ингредиенты:

- плавленые сырки – 2 шт (200 гр);
- яйца – 3-4 шт;
- майонез – 4-5 ст. л;
- морковь свежая – 1 небольшая;
- чеснок – 3-4 крупные дольки;
- зеленый лук или любая зелень – небольшой пучок;
- соль – по вкусу;
- перец черный – треть чайной ложки (по желанию);
- ломтики ржаного, серого хлеба или белого батона.

Приготовление канапе с салатом из плавленого сыра и яиц начнем с начинки. Если готовите большую порцию салата, то его можно разделить на 2 части. В одну добавить сырую тертую морковь, а во вторую – мелко нарезанную зелень. Мы же смешаем все вместе. Очистим морковь от кожицы, натрем на мелкой терочке. Если вкус сырой моркови в салатах вам не нравится, морковь можно отварить.


Плавленые сырки ненадолго отправим в морозилку, чтобы легче было натирать. Минут через 10-15 достанем и натрем на мелкой терке.


Яйца сварим вкрутую. Важно не переварить яйца, иначе желток примет синюшный оттенок и салат будет выглядеть неаппетитно. С момента закипания воды варите крупные яйца не более 10 минут, средние – 7-8 минут. Остудим яйца в холодной воде.


Натрем яйца на мелкой терке.




Дольки чеснока выбираем сочные и крупные. Натираем чеснок на специальной терочке с очень мелкими отверстиями. Или пропускаем через пресс и разминаем в ступке.


Для салата из плавленого сыра и яиц нам понадобится любая свежая зелень. Возьмем несколько перьев зеленого лука или небольшой пучок петрушки, укропа и мелко нарежем.




В глубокой миске смешаем все ингредиенты. Если нужно – чуть подсолим и приправим молотым перцем.


Заправим салат майонезом по вкусу. Очень жидким салат не делаем, но и сухим он тоже не должен быть. Если хотите, можете приготовить более вкусный и полезный домашний майонез.




Из ломтиков хлеба вырезаем фигурки или просто поджариваем хлеб в масле (делаем гренки).


Выкладываем салат на ломтики хлеба. Если из хлеба вырезали фигурки, то старайтесь повторить конфигурацию фигурок и следите за тем, чтобы салат не спадал с ломтиков хлеба. Праздничные канапе с салатом из плавленого сыра и яиц должны выглядеть аппетитно и аккуратно. Подавать канапе можно как легкую закуску перед основным застольем.



А еще можете приготовить канапе с селедочным салатом.





Приятного аппетита!

Автор - Елена Литвиненко (Sangina)