Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как заморозить облепиху
Как заморозить облепиху
Буженина по-русски запеченная в фольге
Буженина по-русски запеченная в фольге
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы
Дрожжевой хлеб из тыквы на молоке
Дрожжевой хлеб из тыквы на молоке
Маринованное ассорти на зиму из огурцов и помидоров
Маринованное ассорти на зиму из огурцов и помидоров
Компот из нектарина
Компот из нектарина
Запеканка из кабачков с курицей в духовке, рецепт с фото
Запеканка из кабачков с курицей в духовке, рецепт с фото

Картофель с голубым сыром в духовке


Картофель с голубым сыром в духовке
Опубликовано 24.01.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Картофель с сыром в духовке - очень эффектное блюдо. Оно будет замечательно смотреться на любом праздничном столе. Такой запеченный в духовке картофель хорош как гарнир и к мясу, и рыбе. Но и сам по себе картофель с сыром может быть самодостаточным блюдом – вкус очень необычный, пикантный и не требует особых дополнений. Еще одно достоинство этого рецепта запеченного картофеля в духовке – его приготовление очень простое, с ним справится даже самый неопытный кулинар.

Ингредиенты на 2 порции:

- 2 крупные картофелины или 4 небольших;
- 50 г сыра с голубой плесенью;
- 2 ст. л. жирных сливок или сметаны;
- соль, перец;
- растительное масло для жарки.
Рецепт с фото пошагово:


почистить картофель

Картофель чистим и моем.


нарезать картофель кружочками

Нарезаем картофель тонкими кружочками.


выложить картофель на полотенце

Выкладываем кружочки картофеля на полотенце или бумажную салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу.


налить масло в сковороду

Ставим сковороду на большой огонь, наливаем в нее растительное масло.




выложить картофель в масло

Когда сковорода хорошо разогреется, выкладываем кружочки картофеля. Будьте осторожны, если картофель не достаточно сухой, из-за воды масло может брызгаться. Такие брызги очень опасны, они могут оставлять ожоги.


обжарить картофель

Обжариваем картофель на растительном масле, постоянно помешивая.




посолить, добавить перец

Когда картофель подрумянится и будет практически готов (а это произойдет минут через 10 после начала жарки, если вы нарезали картофель достаточно тонко), солим и перчим его.


вылжить картофель на салфетку

Выкладываем картофель на бумажную салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру.




порезать голубой сыр

Сыр с голубой плесенью нарезаем небольшими пластинами.


выложить слой картофеля

На дно формочки для запекания выкладываем один слой картофеля.




выкладываем немного сливок

Затем выкладываем немного сливок или сметаны.


выложить сыр

Сверху выкладываем немного голубого сыра.




слой картофеля

Затем снова – слой картофеля.


выкладываем немного сливок

И опять выкладываем немного сливок поверх картофеля.


несколько пластин голубого сыра

А после – несколько пластин голубого сыра.




слой картофеля

И еще раз выкладываем слой картофеля.
Если у вас более глубокая или наоборот - мелкая формочка для запекания, то число слоев у вас может отличаться. Главное, правильно рассчитайте количество сливок и сыра для каждого слоя, чтобы у вас хватило исходных ингредиентов. Для двух порций я использовала две керамические формочки для запекания объемом 125 мл каждая.


выкладываем пластинки сыра

Сверху последнего слоя картофеля выкладываем оставшиеся пластинки сыра. Сливки после последнего слоя картофеля выкладывать не нужно.
Картофель слегка осядет после духовки, так что можете смело выкладывать ингредиенты с небольшой горкой.




запечь картофель

Отправляем формочки в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-12 минут. За это время сыр расплавится, а из сливок, смешанных с сыром и маслом от картофеля, получится очень вкусный соус, прямо внутри формочки.


картофель запеченный в духовке

Даем картофелю остыть пару минут и подаем. Я советую вам использовать не одну большую форму, а несколько маленьких, по количеству порций. Тогда вы можете подать картофель, запеченный с голубым сыром, прямо в формочках каждому гостю отдельно.


рецепт запеченного картофеля в духовке

К запеченному картофелю вы можете приготовить порционный салат с грибами и ветчиной в апельсинах.


картофель с сыром в духовке

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

24.01.2014 / 21:10
Очень захотелось такой картошечки! А какой именно сыр вы использовали?
26.01.2014 / 21:25
Dryad, в этот раз я брала Рокфор, а еще раньше делала с Дор блю - тоже очень вкусно. В принципе, подойдет любой сыр с голубой плесенью. Попробуйте обязательно, это действительно очень замечательное блюдо!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN