Фигурное песочное печенье

Опубликовано 11.12.2014
Разместил: Wordsmagic [offline]
Калорийность: 2763
Время приготовления: 55 мин


Какое разнообразие рецептов печенья существует сегодня: от изысканных французских макарон до популярного овсяного печенья . Каждый рецепт предполагает определенный результат. Печенье может быть мягким и ароматным, румяным и хрустящим, нежным как бизе или твёрдым как сухарик. Это рецепт фигурного печенья с очень приятной структурой теста. Печенье хорошо держит форму и остаётся мягким, песочным, но при этом остается достаточно хрустящим.

Если говорить о продуктах, то, несомненно, фигурное песочное печенье для детей нужно печь на качественном сливочном масле. Об этом говорит каждый преданный делу пекарь или кондитер. Вы почувствуете разницу еще во время приготовления теста. Но, реальность жизни такова, что руководствуясь экономией денег, люди покупают маргарин для выпечки.

Вот почему в этом рецепте указан маргарин. Потому что большинство кулинаров всё равно заменят им масло. Но если вы решитесь побороться за качество, смело открывайте упаковку хорошего сливочного масла и приступайте к рецепту. Структура печенья, внешний вид и вкус будут прекрасны.

Для рецепта понадобится:
- 200 г маргарина;
- 100г сахара;
- 1 яйцо;
- 250 г муки высшего сорта;
- 1 ч. ложка молотой корицы;
- ½ ч. ложки соли;
- ½ ч. ложки разрыхлителя.

Фигурное песочное печенье для детей и взрослых - рецепт дня.

1. Маргарин или масло из морозилки трут на тёрке. Если масло мягкое, то просто режут кубиками для удобства.




2. Просеянную муку с разрыхлителем добавляют к маслу. Продукты смешивают, добавляют сахар и снова смешивают в крошку.


3. В тесто вбивают яйцо и снова перемешивают.




4. Затем высыпают корицу и замешивают песочное тесто для фигурного печенья. Ореховые трубочки особенно вкусны с добавлением корицы .


5. Тесто для фигурного печенья в пищевой плёнке кладут в холодильник на полчаса. Температуру духовки выставляют на 180 градусов.




6. Тесто раскатывают на бумаге для выпекания и вырезают печенье разных форм.


Лишнее тесто откладывают, а лист с печеньем перекладывают на противень.




7. Печенье выпекается 10-15 минут. Конечно, все духовки отличаются, поэтому стоит следить за печеньем.


8. Песочное печенье по желанию украшают глазурью, шоколадом и т.п.



Рецепт фигурного печенья с фото оценят мамы. Песочное фигурное печенье понравится детям не меньше, чем фабричные кондитерские изделия.


Чем интереснее форма и расцветка печенья, тем больше восторга будет в детских глазах.




На нашем сайте есть много рецептов для детей .