Салат c курицей, ананасом и грибами

Опубликовано 28.12.2013
Разместил: anet83 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин

В преддверии праздников многие хозяйки ищут рецепты праздничных салатов. Салат из курицы с грибами, рецепт с фото которого я предлагаю, очень вкусный и нежный. Я уверена, что он понравится всем. Ананас и пекинская капуста делают его сочным и свежим. А гранат придает салату изюминку. Эти все ингредиенты делают салат не только вкусным, но и весьма полезным. Ананас, например, содержит пищевые волокна, множество витаминов и элементов, которые благотворно влияют на пищеварительную систему человека. Также очень ценной является пекинская капуста. Она содержит аминокислоты, органические кислоты и прочие витамины. Гранат же содержит аминокислоты, которые не присутствуют больше ни в каких других фруктах и овощах.
Приступим к приготовлению салата.

Ингредиенты для салата:

- ананас консервированный – 200 гр.;
- куриное филе — 300 гр.;
- грибы (шампиньоны) – 300 гр.;
- яйцо — 2 шт.;
- капуста пекинская – 200 гр.;
- гранат – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- майонез для заправки;
- соль, перец черный молотый, лавровый лист;
- масло растительное.

Время приготовления: 50-60 минут.

Рецепт с фото пошагово:

Очистите и измельчите лук. Грибы хорошо помойте и нарежьте пластинами.

На растительном масле на сковороде обжарьте сначала лук до золотистого цвета. Затем к луку добавьте грибы и обжаривайте до готовности грибов. Посолите и поперчите по вкусу.

Куриное филе отварите до мягкости в подсоленной воде. В воду также можно положить лавровый лист и черный перец горошком. Мясо остудите. Затем мелко нарежьте его.

Также кусочками нарежьте ананас.

Сварите яйца, очистите и натрите на терке.

Капусту также необходимо нарезать не крупными кусочками.

На блюдо выложите первый слой салата с курицей, ананасом и грибами – отварное куриное филе. Ему можно придать круглую, овальную или квадратную форму. Смажьте его майонезом.