Рождественский кекс

Опубликовано 04.12.2017
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Накануне рождественских праздников хочется чего-то необычного и сказочного. В Рождество традиционно праздничный стол полон различных угощений. Среди разнообразия блюд немалую часть занимает сладкая выпечка. Чудесным дополнение к вашему праздничному столу станет рождественский кекс. Рецепт предлагаем вам с маком, изюмом и шоколадом. Печется кекс достаточно просто, к тому же процесс выпечки занимает чуть больше получаса. Что позволит вам сэкономить время и посвятить его родным и близким. На праздник всегда хочется что-то необычное и чтобы удивить свою семью, я решила поэкспериментировать и внести изменения в традиционный рецепт выпечки кекса. Чтобы эти начинки не перемешались в кексе, я предлагаю выложить тесто слоями. В результате получается необычный слоеный кекс. Сочетание начинок предает кексу изумительный вкус и аромат. Обязательно попробуйте на праздники испечь кекс по этому рецепту и ваши родные, и друзья оценят ваши кулинарные способности.

Ингредиенты для кекса:

Для теста:

- сливочное масло – 200 грамм;
- сахарный песок – 150 грамм;
- мука – 1 стакан;
- яйца – 3 шт.

Для начинки:

- изюм – 50 грамм;
- шоколад – 50 грамм;
- мак – 50 грамм;
- сахар – 20 грамм.

Тесто для рождественского кекса готовится очень просто. Первым действием нужно в чашу выложить пачку масла и добавить сахар. Помните, что масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаньте его заранее из холодильника.



Масло следует растереть с сахаром тщательным образом, после чего добавить яйца.



Тщательно перемешать.



Далее следует просеять муку.





Замесить тесто. Тесто по консистенции будет напоминать густой мед.



Теперь самое интересное. В качестве начинки для кекса на Рождество я предлагаю использовать дольки шоколада, мак и изюм. Изюм необходимо предварительно замочить в кипятке и оставить для набухания. Минут через 7-10 слить воду и выложить изюм на тарелку обсохнуть.





Мак смешать с небольшим количеством сахара.



Шоколад разрезать на маленькие дольки.





Тесто необходимо поделить на три части. В первую часть добавить изюм и тщательно размешать.



Во вторую - мак.

Кстати, с маком вы также можете испечь маковый слоеный рулет в мультиварке.






В третью – шоколад.



Теперь нужно взять форму для выпечки. Я использовала одноразовую форму из фольги, в ней очень удобно выпекать. Форма прямоугольная. Вы можете использовать ту форму для выпечки, что вам больше нравится и к какой вы уже привыкли.
В форму первым слоем нужно выложить тесто с маком.





Далее тесто с изюмом.



И в заключении тесто с дольками шоколада.



Форму с тестом следует поставить в разогретую духовку и выпекать рождественский кекс 25-30 минут при температуре 200 градусов.
Спустя примерно полчаса проверить готовность выпечки. Готовый кекс вынуть из духовки, извлечь из формы и дать ему остыть.
Кекс к рождественскому празднику готов. Однако вы можете не дожидаться Рождества и побаловать близких вкусным кексом по этому рецепту и в будни.
А еще предлагаем вам попробовать немецкое рождественское печенье.
Приятного чаепития.
Автор рецепта - Сазонова Ирина.