Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Шоколадный торт в микроволновке "С любовью"
Шоколадный торт в микроволновке "С любовью"
Манная каша без комочков на молоке
Манная каша без комочков на молоке
Варенье из кабачков с апельсинами и лимоном
Варенье из кабачков с апельсинами и лимоном
Крем из манки для торта
Крем из манки для торта
Ленивые голубцы из молодой капусты на зиму
Ленивые голубцы из молодой капусты на зиму
Закуска из сыра с креветками
Закуска из сыра с креветками
Картофель фаршированный килькой и запеченный в духовке
Картофель фаршированный килькой и запеченный в духовке

Салат из стручковой фасоли и батата


Салат из стручковой фасоли и батата
Опубликовано 26.12.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 35 мин


Этот салат очень питательный за счет богатой белком стручковой фасоли и крахмалистого батата. Батат в этом рецепте можно легко заменить картофелем, на вкусе это не очень сильно отразится. Главное - правильно подготовить все ингредиенты. Картофель или батат нужно будет запечь в духовке, фасоль отварить, а цукини обжарить на гриле. Делается все это одновременно, поэтому приготовление не займет много времени.
Несмотря на то, что все ингредиенты подвергаются термообработке, этот овощной салат должен подаваться холодным.

Ингредиенты:

- 2 батата или картофелины;
- 1 крупный цукини;
- горсть стручковой фасоли;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- кориандр по вкусу;
- соль по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Запекаем батат
Батат или картофель для салата из стручковой фасоли чистим, режем очень крупными кубиками. Посыпаем солью, молотым кориандром, поливаем оливковым маслом, тщательно перемешиваем. Отправляем батат в духовку запекаться. 20 минут при 200 градусах будет более чем достаточно.

Чистим цукини
Не теряя времени даром, займемся цукини. Срежем кожицу, разрежем на 2-3 части поперек. Обрубим боковые части, а остальное нарежем красивыми и ровными брусочками наподобие картофеля фри, но крупнее. С такой нарезкой салат из стручковой фасоли и батата будет выглядеть просто отлично.

Выкладываем цукини на сковороду
Обжарим брусочки на сковороде-гриль со всех четырех сторон, пока цукини не покроются поджаристыми полосками. В процессе посолим и сбрызнем оливковым маслом.





Отвариваем фасоль
Ставим кастрюлю с подсоленной водой для фасоли. Когда вода закипит, выкладываем фасоль и варим 10 ее минут. Затем сразу же заливаем холодной водой, чтобы остановить процесс варки в стручках и сохранить их яркий цвет.

Кстати, любителям стручковой фасоли также предлагаем приготовить овощную запеканку.



Снимаем цукини
Как раз пока отваривается фасоль, будут готовы брусочки цукини. Снимаем их со сковороды.
Батат в духовке тоже скоро будет готов.

Салат из стручковой фасоли и батата
Перемешиваем все три ингредиента салата из стручковой фасоли и батата. Заправлять и солить не нужно, масла и соли на овощах уже достаточно. Остужаем салат и подаем на закуску в холодном виде.



А также на нашем сайте вы можете посмотреть рецепты постных салатов на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Илья Печень в сметане с луком
Гость Манные пирожные с вареньем
Гость Селедочный торт на вафельных коржах
Гость Гречневая каша с тушенкой по-армейски
Гость Шницель по-министерски из курицы
Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!