Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Фаршированные грибы-шампиньоны
Фаршированные грибы-шампиньоны
Борщ с фрикадельками в мультиварке
Борщ с фрикадельками в мультиварке
Жареные мидии с чесноком
Жареные мидии с чесноком
Суп-капучино из грибов
Суп-капучино из грибов
Персики в сиропе на зиму без стерилизации
Персики в сиропе на зиму без стерилизации
Тыквенно-морковный сок
Тыквенно-морковный сок
Баклажаны по-корейски на зиму
Баклажаны по-корейски на зиму

Цветная капуста под сырным соусом с перцем


Цветная капуста под сырным соусом с перцем
Опубликовано 20.04.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Этот рецепт должен понравится любителям сладкого болгарского перца. Я обожаю перец, особенно в запеченном виде, поэтому мне пришла идея запечь цветную капусту под соусом из сладкого перца и рикотты. Рикотту можно заменить на нежирную сметану. Соус получился ну очень вкусным, прямо хоть ложкой ешь!)

Цветная капуста сама по себе нейтральная, поэтому любой соус способен кардинально изменить ее вкус.

Цветная капуста, запеченная в духовке под сырным соусом - рецепт дня.

Ингредиенты:
- кочан цветной капусты,
- 4 красных болгарских перца,
- 2 ст.л. рикотты или сметаны,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


запечем перцы в духовке

Сначала запечем перцы в духовке. Я сразу разрезаю их и выкладываю на решетку кожицей вверх. Запекаем при 200 градусах в течении получаса.
Затем перчики нужно сложить в кастрюлю, накрыть плотной крышкой и подержать минут 15, чтобы они пропарились, после этого будет очень легко снять обгоревшую кожицу.



отвариваем капусту

У нас есть целых полчаса на то, чтобы отварить капусту. Этого более, чем достаточно, так как капусту мы будет отваривать до полуготовности, в течении примерно 10 минут. Я отвариваю капусту на пару, предварительно разобрав на соцветия.



можно приступать к приготовлению соуса

Когда будут готовы перцы, можно приступать к приготовлению соуса. Очищенные от кожицы перчики взбиваем погружным блендером с парой ложек рикотты или сметаны. Перчики сочные, поэтому должен получиться достаточно жидкий однородный соус яркого оранжевого цвета. Соус я не солю, так как он имеет сладковатый вкус.



Отварные соцветия капусты солим и выкладываем в огнеупорное блюдо

Отварные соцветия капусты солим и выкладываем в огнеупорное блюдо. Покрываем слоем соуса. Перемешивать не нужно, пусть соус будет только сверху.





Отправляем блюдо в духовку

Отправляем блюдо в духовку на 15 минут при 180 градусах. За это время капуста "дойдет до кондиции", то есть станет совсем мягкой и впитает аромат соуса, а сам соус чуть загустеет и станет более насыщенным по вкусу.



готово

Подавайте это блюдо в горячем виде в качестве гарнира или же как самостоятельное блюдо на ужин: вполне диетично, питательно и полезно.
Приятного вам аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

05.02.2019 / 09:38
А где сыр?
07.02.2019 / 16:00
Сыыыр!!!??? Ты где????
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анастасия Домашний соус для суши и роллов
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Вера Помидоры на зиму с горчицей как свежие
Автор рецепта Огурцы маринованные - хрустящие
Гость Огурцы маринованные - хрустящие
Марина Завтрак туриста с перловкой и рыбой
Гость Блюда итальянской кухни: цветы цукини в кляре
Оксана: Что подарить детям на Новый год в школе для 1-11 класса: идеи подарка
алиса: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Марина: Рекомендации по поводу грамотной стирки пуховика в стиральной машинке

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!