Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Паштет из печеного чеснока
Паштет из печеного чеснока
Соленая капуста с петрушкой
Соленая капуста с петрушкой
Заправка для супа на зиму
Заправка для супа на зиму
Канапе с красной рыбой и сыром
Канапе с красной рыбой и сыром
Спагетти по-итальянски с тунцом и цукини
Спагетти по-итальянски с тунцом и цукини
Картофель с грибами в мультиварке Поларис
Картофель с грибами в мультиварке Поларис
Мастика из Маршмеллоу и роза из нее
Мастика из Маршмеллоу и роза из нее

Цветная капуста под сырным соусом с перцем


Цветная капуста под сырным соусом с перцем
Опубликовано 20.04.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Этот рецепт должен понравится любителям сладкого болгарского перца. Я обожаю перец, особенно в запеченном виде, поэтому мне пришла идея запечь цветную капусту под соусом из сладкого перца и рикотты. Рикотту можно заменить на нежирную сметану. Соус получился ну очень вкусным, прямо хоть ложкой ешь!)

Цветная капуста сама по себе нейтральная, поэтому любой соус способен кардинально изменить ее вкус.

Цветная капуста, запеченная в духовке под сырным соусом - рецепт дня.

Ингредиенты:
- кочан цветной капусты,
- 4 красных болгарских перца,
- 2 ст.л. рикотты или сметаны,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


запечем перцы в духовке

Сначала запечем перцы в духовке. Я сразу разрезаю их и выкладываю на решетку кожицей вверх. Запекаем при 200 градусах в течении получаса.
Затем перчики нужно сложить в кастрюлю, накрыть плотной крышкой и подержать минут 15, чтобы они пропарились, после этого будет очень легко снять обгоревшую кожицу.



отвариваем капусту

У нас есть целых полчаса на то, чтобы отварить капусту. Этого более, чем достаточно, так как капусту мы будет отваривать до полуготовности, в течении примерно 10 минут. Я отвариваю капусту на пару, предварительно разобрав на соцветия.



можно приступать к приготовлению соуса

Когда будут готовы перцы, можно приступать к приготовлению соуса. Очищенные от кожицы перчики взбиваем погружным блендером с парой ложек рикотты или сметаны. Перчики сочные, поэтому должен получиться достаточно жидкий однородный соус яркого оранжевого цвета. Соус я не солю, так как он имеет сладковатый вкус.



Отварные соцветия капусты солим и выкладываем в огнеупорное блюдо

Отварные соцветия капусты солим и выкладываем в огнеупорное блюдо. Покрываем слоем соуса. Перемешивать не нужно, пусть соус будет только сверху.





Отправляем блюдо в духовку

Отправляем блюдо в духовку на 15 минут при 180 градусах. За это время капуста "дойдет до кондиции", то есть станет совсем мягкой и впитает аромат соуса, а сам соус чуть загустеет и станет более насыщенным по вкусу.



готово

Подавайте это блюдо в горячем виде в качестве гарнира или же как самостоятельное блюдо на ужин: вполне диетично, питательно и полезно.
Приятного вам аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

05.02.2019 / 09:38
А где сыр?
07.02.2019 / 16:00
Сыыыр!!!??? Ты где????
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Суп с фасолью и курицей
Таня36: Муссовый торт с зеркальной глазурью
Гость Муссовый торт с зеркальной глазурью
елена Печень говяжья, жаренная с луком и сметаной
Мила Торт "Поль Робсон" со сметанным кремом
Гость Мягкая и сочная жареная говяжья печень
Мира Тыквенные маффины
юля Маффины на сметане
Ирина: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Ольга: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Гость: Сколько заболевших из-за коронавируса в Самаре 2020
Юлианна: История чая
Анна: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!