Рождественское печенье с глазурью

Опубликовано 11.12.2013
Разместил: anet83 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин

Испеките рождественское печенье, рецепт с глазурью простой. Это печенье может служить как десертом, так и новогодним декором. Оно отлично будет смотреться на ели рядом с елочными игрушками и прочей мишурой. Также такое печенье можно преподнести в качестве небольшого подарка к Новому году. Ведь всегда приятно получать подарки, сделанные своими руками, поэтому обязательно включите это печенье в ваше новогоднее меню.

Ингредиенты:

- мука – 1 ¼ стакана;
- яйца—1 шт.;
- сахар — 1/4 стакана;
- масло сливочное – 50 гр.;
- мед – 2 ст. л.;
- какао – 2 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- молотый имбирь – 1 ч. л.;
- молотая корица – 1 ч. л.

Для глазури:

- яичный белок – 1 шт.;
- сахарная пудра – 1/3 стакана;
- лимон (сок) – 1 ст. ложка.

А также:

- пищевые красители;
- посыпки для тортов.

Время приготовления: 1,5 часа.

Рецепт с фото пошагово:

Первым делом, по рецепту рождественского печенья соедините в кастрюле сахар, мед и масло.

Поставьте кастрюлю на огонь и нагревайте, пока масса не станет однородной. Затем остудите ее до комнатной температуры.
В массу вбейте яйцо и добавьте имбирь и корицу.
Кстати, с имбирем также можно приготовить имбирное печенье с миндальными орехами.
Все ингредиенты смешайте.

В отдельную емкость просейте муку. Смешайте ее с какао и разрыхлителем.

Добавьте мучную смесь к яичной массе.

Замесите тесто.

Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов.
Охлажденное тесто раскатайте с помощью скалки толщиной примерно 0,5 мм.

Формочками для печенья вырежьте разнообразные фигурки.

Переложите будущее рождественское печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте печенье 10-15 минут в разогретой до 180⁰С духовке. Печенье полностью остудите.

Для того, чтобы приготовить глазурь для рождественского печенья, взбейте яичный белок с сахарной пудрой до пиков. В конце взбивания добавьте сок лимона.

Положите глазурь в плотный мешок или файл и сделайте в нем небольшое отверстие. Разукрасьте глазурью печенье. Сверху посыпьте разноцветной посыпкой.
Также печенье можно разукрасить цветной глазурью, добавив к взбитому белку краситель любого цвета.