Маффины на ряженке в кекснице
Опубликовано 28.04.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Этот рецепт подойдет как для приготовления маффинов в кухонном девайсе под названием «кексница», так и для обычной духовки. Маффины на ряженке в кекснице получаются очень нежными на вкус, хорошо пропекаются внутри и нравятся не только детям, но и взрослым. Хотя, справедливости ради, стоит сказать, что тесто получается довольно «тяжелым», ведь в его состав входит сливочное масло, поэтому совсем маленьким детям я бы не стала рекомендовать это блюдо.
В качестве начинки можно использовать любую ягоду, фрукты (бананы, к примеру) или орехи на ваш вкус. А если добавить в тесто какао или кусочки шоколада, то получатся шоколадные кексики. В нашем варианте маффины пекутся без начинки, мы предлагаем вам базу, в которую уже можно добавлять другие компоненты по вашему усмотрению.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100г;
- сахар – ½ стакана;
- ряженка – 1ст.;
- яйца – 2 шт.;
- соль – небольшая щепотка;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- пшеничная мука – 1 ст. с небольшой горкой.
(в расчетах использовался стакан 200 мл)
Рецепт с фото пошагово:

1. В кастрюльке или миске взбить миксером около 3-4 минуты яйца, сахар, ванильный сахар и соль.

2. Добавить размягченное сливочное масло (можно одним куском).

3. Взбивать миксером до тех пор, пока не станет больших комочков.

4. Добавить ряженку и тоже хорошо перемешать.

5. Отдельно просеять муку и смешать ее с разрыхлителем.

6. Соединить с яичной смесью и вымешать (можно продолжать взбивать миксером).
7. Разогреть кексницу, в каждую ячейку уложить тесто, на 3-5мм ниже верхнего ободка. Если это кексница на 7-8 маффинов, то для каждой ячейки достаточно 1 ст.л. теста.

8. Выпекать около 15-17 минут. Из этого количества ингредиентов получается теста ровно на 4 закладки, т.е. 28 шт. в кекснице Clatronic 3336 MM.
9. По желанию остывшие маффины можно украсить сахарной пудрой или цветной присыпкой.

Автор статьи Ирина Сидорова

А пока готовятся кексы, можете сварить компот из сухофруктов в мультиварке.
-
Маффины на кефире с маком и штрейзелем
-
Маффины с маслинами и брынзой
-
Маффины на хэллоуин
-
Маффины с бананом
-
Шампиньоны маринованные на зиму
-
Грибной салат из вешенок на зиму
-
Салат "Арбузная долька" с курицей
-
Пряные маринованные черри с базиликом, эстрагоном и петрушкой
Комментарии
Комментариев нет..