Слоеный салат из овощей к Новому году

Опубликовано 07.11.2013
Разместил: annuchka [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В преддверии Нового года центральным блюдом праздничного стола сможет стать вкусный слоеный салат, оформленный под новогоднюю тематику. Если вы ищите рецепты простых и вкусных слоеные салаты, то этот вариант вам непременно подойдет!



Для приготовления салата необходимы следующие ингредиенты:

- сладкая красная свекла - 1 штука;
- морковь крупная - 1 штука;
- лук репчатый среднего размера - 1 штука;
- картофель среднего размера - 2-4 штуки;
- квашеные огурцы среднего размера - 2 штуки;
- квашеная белокочанная капуста - 100-200 грамм;
- фасоль - 100 грамм;
- масло подсолнечное - 50 грамм.

Фасоль для овощного слоеного салата замачиваем в холодной воде на 30-60 минут.


Потом ставим на огонь, доводим до кипения и варим до готовности. После варки откидываем фасоль на дуршлаг и промываем холодной водой, даем хорошо стечь воде.


Свеклу для слоеного салата из овощей к Новому году отвариваем до готовности, остужаем, очищаем от шкурки и трем на крупную терку.
Если вам попалась крупная свекла, то из нее также можно приготовить вкусный и простой свекольный салат с чесноком и грецкими орехами.


Картофель отвариваем, даем ему остыть и трем на крупную терку.




Лук очищаем, моем и режем на мелкие кусочки.
Теперь непосредственно приступаем к формированию овощного новогоднего салата.
Сначала выбираем емкость, в которую будем укладывать салат. Это может быть емкость округлой или прямоугольной формы. Для этого может подойти любая миска диаметром 15 сантиметров и глубиной около 5 сантиметров.


Первым слоем укладываем натертую свеклу, затем половину натертого картофеля, который немного присаливаем. На него укладываем слой порезанного лука.




Квашенную капусту, если она сильно кислая, промываем, даем воде стечь и укладываем следующим слоем салата из овощей к Новому году.


На слой капусты укладываем фасоль, а затем порезанные кубиками квашенные огурцы.




На огурцы распределяем оставшийся отварной картофель.
Картофель немного присаливаем и равномерно поливаем подсолнечным маслом.


Отваренную заранее морковку трем на крупную терку.




Равномерно распределяем ее следующим слоем.


Переворачиваем миску с новогодним салатом на плоское блюдо или тарелку.
Все слои должны быть тщательно уплотнены для того, чтобы при переворачивании миски слоеный салат из овощей к Новому году не рассыпался.




Теперь оформляем блюдо под новогоднюю тематику. Рисуем на тарелке снеговика.


Рисуем елочку.


Также можно еще нарисовать снежинку.




Непосредственно сам новогодний салат со свеклой украшаем елочкой и новогодними игрушками на ней. По контуру салата рисуем волнистую линию.


Салат из овощей, оформленный в таком стиле, прекрасно подойдет к новогоднему столу, добавляя вкусного праздничного настроения.
А в качестве новогоднего десерта предлагаем вам приготовить апельсиновые цукаты, которые создадут праздничное настроение в вашем доме.




Приятного аппетита!

Автор - Глебова Анна.