Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Торт «День и ночь»
Торт «День и ночь»
Закрытые горячие бутерброды за 5 минут
Закрытые горячие бутерброды за 5 минут
Щи с курицей и квашеной капустой
Щи с курицей и квашеной капустой
Фиалковый уксус с апельсином
Фиалковый уксус с апельсином
Маринованная тыква на гарнир
Маринованная тыква на гарнир
Творожное тесто
Творожное тесто
Капустники с индейкой
Капустники с индейкой

Горчичный хлеб в мультиварке


Горчичный хлеб в мультиварке
Опубликовано 19.02.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Когда печется домашний хлеб, по дому распространяется удивительный запах вкуснейшей выпечки. Все с нетерпением ждут дегустации хрустящей корочки. Этот момент заставляет нас печь хлеб самим. Ведь заводской хлеб не может сравниться с домашним. Тот, кто печет дома эту выпечку, не хочет уже покупать хлеб в магазине.

Ну а если в вашем доме имеется помощница мультиварка, то выпечка хлеба становится еще увлекательней. Ведь возможности этой техники позволяют нам достигать тех результатов, которые не доступны в духовке. Чаша мультиварки выступает в роли формы для хлеба. Поэтому получается очень красивый хлеб в готовом виде. Корочка хрустящая и равномерно пропечена. А сама буханка просто идеальна.
Горчичный хлеб в мультиварке - рецепт дня.



Ингредиенты

Ингредиенты
- вода – 1 стакан,
- дрожжи сухие быстрорастворимые – 1 ч. ложка,
- мука пшеничная – 2 стакана,
- мука ржаная – 1 стакан,
- горчица – 2 ст. ложки,
- масло растительное – 2 ст. ложки,
- сахар - 1 ст. ложка,
- соль – 1 ч. ложка.
Рецепт с фото пошагово:
Из перечисленных ингредиентов мы получаем небольшую буханку хлеба. Из-за наличия в составе ржаной муки, тесто поднимается не так сильно, как из одной пшеничной муки. Поэтому не переживайте, если хлеб в мультиварке получится невысоким. Итак, начинаем приготовление.


смешиваем все сухие ингредиенты

В миске смешиваем все сухие ингредиенты: стакан муки, дрожжи сухие, соль и сахар.


заливаем водой

Заливаем содержимое миски подогретой водой. Она должна быть теплой, но не горячей. Перемешиваем венчиком жидкость и сухие продукты. Получаем опару.


Ставим опару подходить

Ставим опару подходить в теплое место на 30-40 минут.




добавляем горчицу

Когда опара постояла минимум полчаса, она должна стать воздушной. В нее добавляем горчицу.


сыплем смесь муки

Далее сыплем смесь муки (ржаную и пшеничную). Замешиваем тесто для хлеба.


Добавим растительное масло

Добавим растительного масла две ложки столовых. Продолжим замес теста до того момента, пока оно не прекратит прилипать к рукам.


замесить тесто

Тесто замесили. Даем теперь ему постоять полчаса в тепле.




дайте тесту подойдти

Вот оно выросло. Быть может, тесту не хватит полчаса для расстойки. Тогда увеличьте время, чтобы оно хорошо увеличилось в объеме. Вы увидите, когда этот момент придет. Вот так выглядит хорошее тесто.


перекладываем в мультиварку

Пришло время снова вымесить тесто руками. Для этого посыпаем доску мукой и выкладываем тесто. Руками очень тщательно вымешиваем его, чтобы оно «запищало». Теперь смажем чашу мультиварки маслом. После чего поместим в нее готовое тесто.
Нужно чтобы прошло еще сорок минут или полчаса, чтобы тесто выросло в форме (в чаше). Для этого нажимаем кнопку «Поддержание тепла» и даем подогреться тесту 10 минут. После чего отключаем этот режим. Даем постоять 10 минут, затем снова поддерживаем тепло в течение 10 минут. Таким образом, мы подогреваем тесто минимум полчаса. Оно хорошо вырастает.


устанавливаем режим «Выпечка»

Теперь пришло время узнать, как испечь хлеб в мультиварке. Закрываем крышку мультиварки. Нажимаем кнопку «Меню» и устанавливаем режим «Выпечка». Время приготовления хлеба с одной стороны составляет 40 минут. Устанавливаем это время самостоятельно. Включаем старт и ждем сигнала. Вот так выглядит хлеб через 40 минут выпечки. Теперь его нужно перевернуть, чтобы пропеклась верхняя сторона и зарумянилась.


хлеб переворачиваем

Горчичный хлеб переворачиваем и снова включаем режим «Выпечка», только время приготовления на этот раз уменьшается до 30 минут. Устанавливаем его и включаем старт. Ждем окончания программы.


дать остыть

Достаем готовый хлеб из мультиварки. Оборачиваем в полотенце и даем таким образом остыть. Под полотенцем хлеб приобретет мягкую, но хрустящую корочку. А если не накрыть, то она будет сухая.


рецепт горчичного хлеба

Когда хлеб остынет, его можно нарезать и подавать к столу.
Приготовлен хлеб в мультиварке Редмонд 4502.
Автор Friendly

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Шурпа из говядины
Гость Манные биточки
Гость Манные биточки
Гость Дрожжевое тесто безопарный способ
Гость Печень в сметане с луком
СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
юра: Когда будет день ВДВ в 2020 году в России
Лея: История чая
Наталья: История чая
Ирина: История чая
Яна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!