Мраморный кекс

Опубликовано 27.10.2013
Разместил: miracle911 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Домашняя выпечка всегда остается лучшей сладостью к вечернему или утреннему мандариновому чаю.

Для кекса вам понадобятся такие продукты:

- пшеничная мука – 200 грамм;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- сахар – 170 грамм;
- яйца – 3 штуки;
- какао – 1 столовая ложка.

1. Чтобы приготовить мраморный кекс, первым делом, в отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.



2. Отделите белки от желтков.





Взбейте белки до густой пены. Как определить густая ли пена? Когда за венчиками миксера остаются бороздки, значит пена густая. Не выключая миксер постепенно добавьте ко взбитым белкам полпорции сахара.





3. Отдельно взбейте желтки, добавляя туда остальной сахар и соль.





4. Соедините желтки с белками и мукой. Перемешивать эту массу нужно без миксера, осторожно перемешивая все ингредиенты.





5. Добавьте всю порцию размягченного масла или маргарина в тесто для мраморного кекса. Тщательно перемешайте. Если масло не размешивается, вы можете поставить миску с тестом на водяную баню. Все время помешивайте тесто, пока масло не растает.



Кстати, если вы любите домашнюю выпечку, но у вас не хватает время долго "колдовать" на кухне, предлагаем вам ознакомиться с рецептами выпечки на скорую руку на нашем сайте.

6. Разделите тесто на две равных половины. В одну половину добавьте какао.





7. Смажьте дно формы сливочным или растительным маслом. После этого начните выкладывать тесто. Ложку белого теста, ложку коричневого теста. Если тесто хватило на второй слой, то при его выкладывании соблюдайте шахматный порядок относительно первого слоя.





8. Поставьте форму в хлебопечку, выберите режим «кекс». Если такого режима нет поставьте режим выпечки на 45мин.

Такой двухцветный кекс можно сделать к приходу гостей. А можно побаловать своих домочадцев вкусненьким. Вы можете привнести в рецепт мраморного кекса свои идеи, например, добавить немного корицы, добавить немного кунжутных семечек.
А также предлагаем вам обязательно попробовать кекс с кокосовой стружкой.
Готовьте в свое удовольствие!