Консервированный медовый перчик
Разместил: Olga [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Невероятно вкусная консервация на зиму – сладкий перец с медовым маринадом. Такая заготовка выручит всегда не только к вкусному ужину, но и даже на праздничном столе.
Сладкий консервированный перец с медом на зиму - рецепт с фото.
Ингредиенты (на 1 литра продукта):
- 1 кг сладкого болгарского перца;
- 2 ст. л. меда;
- 50 мл подсолнечного масла;
- 100 мл чистой питьевой воды;
- 1 ст. л. 9%-го пищевого уксуса;
- 0,5 ч. л. соли;
- 2 зубчика чеснока.
Рецепт с фото пошагово:
1. Берем все необходимые продукты.
2. Очищенный от мякоти с семечками и тщательно вымытый болгарский перец нарезаем средними кусочками.
3. Готовим маринад: в кастрюле соединяем воду, подсолнечное масло, соль и уксус, ставим на огонь и доводим до кипения.
4. Затем помещаем туда нарезанный перец и тушим до мягкости 20 -30 минут.
5. Банки стерилизуем (пол-литровые в течение 10 минут) и на дно каждой кладем по одному зубчику очищенного чеснока.
6. Готовый перец утрамбовываем в банки, заливаем маринадом и закатываем стерильными металлическими крышками с помощью специальной закаточной машинки.
7. Закатанные банки переворачиваем и хорошо укутываем на сутки.
8. Вкуснейший медовый перчик впрок готов!
Не менее вкусным получается маринованный перец по-сербски.
-
Консервированный перец с яблоками на зиму
-
Консервированные овощи на зиму
-
Консервированные помидоры с яблоками
-
Помидоры с луком и морковью на зиму
-
Спаржевая фасоль на зиму
-
Консервированные помидоры «Классика»
-
Консервированные кабачки
-
Помидоры с болгарским перцем и луком
Комментарии
01.03.2016 / 13:18
Гость
Очевидно, после тушения перчика, в остуженном состоянии надо добавить мед - 2 ложки по рецепту. Тогда перемешать и выложить в банки. Но вот вопрос - остуженный перец закатать и не стерилизовывать банки? Если со стерелизацией, тогда мед загреется до кипения, и в нем все витаминные вещества разрушатся. Может, надо добавить мед в слегка остывшие перчики, близко до температуры пастеризаци, и сразу закатать. Эту температуру нужно каждой хозяюшке выверить, и знать точно момент закладки меда, чтобы не разрушался его состав. Температура пастеризации - не 100 градусов кипения, а близка к 80 градусам, когда с продуктом, подложенным на эту температуру, при герметизации ее не произойдет порча самого продукта. Но это не относится к салмонелле. Так что, в этом рецепте - надо каждой хозяюшке иметь в виду температуру, при которой закручивать крышки и оставлять остывать.
15.07.2016 / 09:05
Гость
Стр: [1] »
Блюда в мультиварке 
Вторые блюда 
Выпечка 
Десерты 
Диетические блюда 
Заготовки на зиму 
Закуски 
На скорую руку 
Напитки 
Новый год 
Первые блюда 
Постные блюда 
Праздничные блюда 
Разные рецепты 
Рецепты для детей 
Рецепты для пикника 
Салаты 
Соусы 
Украшения для блюд 
Экономные блюда 
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}