Новогоднее печенье "Лошадь"

Опубликовано 21.10.2013
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин


Скоро наступит Новый, 2014 год. Символом этого года является синяя деревянная лошадь. Подумать о том, как украсить свой дом и что приготовить на новогодний стол, следует уже сейчас. Оригинальным украшением, и в то же время, угощением, может стать песочное печенье, выпеченное в форме лошади. Такое необычное печенье наверняка понравится всем вашим родным и гостям. Печеньем можно украсить праздничный стол, либо подать его на десерт, а можно даже подвесить на новогоднюю елку вместе с остальными игрушками. Если в Вашем доме есть дети, займитесь украшением дома необычными лошадками вместе с ними. Для них это будет веселое развлечение.
А теперь рассмотрим рецепт песочного печенья.



Необходимые ингредиенты:

для теста:

- мука — 1½ стакана;
- маргарин — 125 гр.;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- сахар — ½ стакана;
- какао – 3 ст. л.;
для украшения печенья:

- яичный белок – 1 шт.

Для того, чтобы приготовить песочное тесто для новогоднего печенья "Лошадь", соедините яйцо и сахар в одной емкости.


Взбейте все венчиком.


В другой емкости соедините половину нормы муки с размягченным маргарином.


Разотрите все в крошку.




Влейте яичную массу к маргарину с мукой.


Перемешайте массу лопаткой и разделите на две части.




В одну емкость добавьте ½ часть оставшейся муки, а во вторую – ½ часть муки (минус 3 столовые ложки, которые заменит какао) и какао.


Замесите оба вида теста.




Заверните их в пищевую пленку и поставьте в холодильник на полчаса. Затем достаньте тесто. Раскатайте его скалкой, но не очень тонко.


С помощью фигурки лошади выдавите заготовки будущего новогоднего печенья.
Кстати, также можно испечь новогоднее печенье в форме елочек.




То же самое сделайте и со второй частью теста.
Фигурки из теста разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.


Если вы собираетесь подвешивать лошадок в виде украшений, тогда нужно в сыром тесте сделать с помощью деревянной палочки небольшие отверстия.
Сверху накройте фигурки еще одним куском пергамента и насыпьте на него груз в виде крупы (горох или чечевица). Это необходимо для того, чтобы тесто при выпечке не вздувалось.




Поставьте противень с песочным печеньем к Новому году в разогретый до 190 °С духовой шкаф и выпекайте до готовности 20-25 минут.


Готовое печенье "Лошадь" на Новый год остудите и по желанию украсьте взбитым белком.


А также предлагаем вам ознакомиться с рецептами праздничных салатов, среди которых вы обязательно найдете вкусное и эффектное блюдо к новогоднему столу.
Приятного аппетита!
Автор рецепта аnn1135@ukr.net