Как приготовить смородиновое варенье на зиму

Опубликовано 24.08.2013
Разместил: viki0884 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сохранить полезные свойства ягод до самой зимы можно, приготовив допустим смородиновое варенье или малиновое варенье без тепловой обработки. Ведь как ни крути, а при тепловой обработке любые ягоды, овощи и фрукты теряют часть своих полезных свойств. Потому смородину на зиму я заготавливаю по особому рецепту, который спешу вам рассказать.

Необходимые продукты:

- смородина – 1 кг,
- сахар – 1,5 кг.

Как приготовить смородиновое варенье
Для начала смородину необходимо вымыть и просушить на полотенце.



Далее с помощью кухонных весов отмеряем необходимое количество сахара.



Включаем мясорубку и начинаем, чередуя ягоду и сахар,



перемалывать все вместе.





Перемешиваем до той степени, пока сахар весь не растворится. Даем немного настояться.



А пока займемся банками, точнее их стерилизацией. Если будете использовать пластмассовые крышки, то просто облейте их кипятком, а железные можно кинуть в кастрюлю с кипящей водой, таким образом достигая процесса стерилизации.



Теперь наливаем в банки наше смородинное варенье, рецепт которого вы уже поняли.



Закрываем крышками и отправляем на хранении в холодильник, либо отправляем в холодный погреб. Но он должен быть очень холодным, иначе варенье может пропасть.





Полезное смородиновое варенье готово, можно отдыхать.