Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постный "Наполеон"
Постный "Наполеон"
Ботвинник
Ботвинник
Апельсиновый кекс в микроволновке
Апельсиновый кекс в микроволновке
Варенье из чёрной смородины на зиму через мясорубку
Варенье из чёрной смородины на зиму через мясорубку
Кулич на сливках
Кулич на сливках
Салат "Бутылка шампанского"  с креветками
Салат "Бутылка шампанского" с креветками
Шоколадный торт-суфле с бананами
Шоколадный торт-суфле с бананами

Варенье из кабачков


Варенье из кабачков
Опубликовано 20.08.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вкусное и полезное варенье можно приготовить не только из фруктов и ягод, но также из помидор, тыквы, дыни или кабачков. В холодные зимние вечера необычное варенье из кабачков способно поднять настроение, собрать семью за чашкой чая, а также восполнить наш организм необходимыми витаминами и минеральными солями железа, кальция, калия и магния.
Также можно приготовить эту сладкую заготовку, используя вместо лимонов алычу. Такое сочетание придает кабачкам нежный ананасовый вкус. Поэтому не все смогут догадаться, из чего оно сделано.

Ингредиенты:

- кабачки – 3-4 шт. (общий вес 2-2, 5 кг);
- сахар – 1,3 - 1,7 кг;
- вода – 300 - 350 мл;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- лимон – 2 шт.
Рецепт с фото пошагово:
Варенье из кабачков
1. Свежие кабачки промыть и очистить от кожуры. Более спелые плоды освободить также от семечек, срезав внутреннюю часть.
2. Нарезать плоды на средние кубики, размером не менее 1 см. Совет: не стоит очень сильно измельчать кабачки. В противном случае варенье станет неприглядного вида (как каша).
3. Переложить измельченные кабачки в большую емкость, предназначенную для варенья. Засыпать сахаром и оставить на несколько минут, чтобы выделился сок.
4. Влить воду и тщательно перемешать. Поставить на огонь. Довести до кипения. Огонь убавить. Совет: возможно в процессе варки варенья будет необходимо дополнительное количество воды. Все зависит от сочности плодов.
5. Варить на медленном огне 20-30 минут. Снять с огня и дать остыть. Снова проварить в течение получаса. Процесс повторить 3-4 раза. За это время кабачки станут прозрачными и приобретут приятный золотистый цвет.
6. Лимоны промыть и нарезать кубиками. Семечки удалить.
7. Добавить в кабачковое варенье ванильный сахар и нарезанные лимоны (вместе с выделившимся соком). Перемешать и также варить в течение 20-30 минут, повторив процесс дважды.
8. Готовое варенье из кабачков переложить в стерильные сухие банки, закатать крышками.
Также предлагаем вам рецепт очень интересного варенья из лепестков чайной розы.
Удачных заготовок!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

11.08.2014 / 13:42
Кожуру с лимонов очищать или нет?
20.08.2014 / 14:50
Мы делали с кожурой. И часть лимонов заменяли апельсинами. Плюс корицу иногда для аромата или мяту. Всегда вкусно получалось. Также из патиссонов. В этом году тоже делать будем. ))
18.09.2016 / 15:51
Воду в кабачки добавлять не стоит, т.к. своего сока вполне достаточно. Цедру можно добавить отдельно.
19.09.2016 / 11:13
косточки надо убрать,горчить будет
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!