Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Макароны-ушки с брокколи и картофелем
Макароны-ушки с брокколи и картофелем
Люля кебаб из готового фарша в аэрогриле
Люля кебаб из готового фарша в аэрогриле
Овощной салат с фетой «Лодочки»
Овощной салат с фетой «Лодочки»
Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью
Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью
Сырники из творога, пышные как в садике
Сырники из творога, пышные как в садике
Маковые маффины с вишневым сиропом
Маковые маффины с вишневым сиропом
Кексы из тыквы на сметане
Кексы из тыквы на сметане

Варенье из кабачков


Варенье из кабачков
Опубликовано 20.08.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вкусное и полезное варенье можно приготовить не только из фруктов и ягод, но также из помидор, тыквы, дыни или кабачков. В холодные зимние вечера необычное варенье из кабачков способно поднять настроение, собрать семью за чашкой чая, а также восполнить наш организм необходимыми витаминами и минеральными солями железа, кальция, калия и магния.
Также можно приготовить эту сладкую заготовку, используя вместо лимонов алычу. Такое сочетание придает кабачкам нежный ананасовый вкус. Поэтому не все смогут догадаться, из чего оно сделано.

Ингредиенты:

- кабачки – 3-4 шт. (общий вес 2-2, 5 кг);
- сахар – 1,3 - 1,7 кг;
- вода – 300 - 350 мл;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- лимон – 2 шт.
Рецепт с фото пошагово:
Варенье из кабачков
1. Свежие кабачки промыть и очистить от кожуры. Более спелые плоды освободить также от семечек, срезав внутреннюю часть.
2. Нарезать плоды на средние кубики, размером не менее 1 см. Совет: не стоит очень сильно измельчать кабачки. В противном случае варенье станет неприглядного вида (как каша).
3. Переложить измельченные кабачки в большую емкость, предназначенную для варенья. Засыпать сахаром и оставить на несколько минут, чтобы выделился сок.
4. Влить воду и тщательно перемешать. Поставить на огонь. Довести до кипения. Огонь убавить. Совет: возможно в процессе варки варенья будет необходимо дополнительное количество воды. Все зависит от сочности плодов.
5. Варить на медленном огне 20-30 минут. Снять с огня и дать остыть. Снова проварить в течение получаса. Процесс повторить 3-4 раза. За это время кабачки станут прозрачными и приобретут приятный золотистый цвет.
6. Лимоны промыть и нарезать кубиками. Семечки удалить.
7. Добавить в кабачковое варенье ванильный сахар и нарезанные лимоны (вместе с выделившимся соком). Перемешать и также варить в течение 20-30 минут, повторив процесс дважды.
8. Готовое варенье из кабачков переложить в стерильные сухие банки, закатать крышками.
Также предлагаем вам рецепт очень интересного варенья из лепестков чайной розы.
Удачных заготовок!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

11.08.2014 / 13:42
Кожуру с лимонов очищать или нет?
20.08.2014 / 14:50
Мы делали с кожурой. И часть лимонов заменяли апельсинами. Плюс корицу иногда для аромата или мяту. Всегда вкусно получалось. Также из патиссонов. В этом году тоже делать будем. ))
18.09.2016 / 15:51
Воду в кабачки добавлять не стоит, т.к. своего сока вполне достаточно. Цедру можно добавить отдельно.
19.09.2016 / 11:13
косточки надо убрать,горчить будет
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Илья Печень в сметане с луком
Гость Манные пирожные с вареньем
Гость Селедочный торт на вафельных коржах
Гость Гречневая каша с тушенкой по-армейски
Гость Шницель по-министерски из курицы
Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!