Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Варенье из ирги, малины и черного крыжовника в хлебопечке
Варенье из ирги, малины и черного крыжовника в хлебопечке
Чесночный соус
Чесночный соус
Сконы - завтрак по английски
Сконы - завтрак по английски
Кабачки "Тёщин язык"
Кабачки "Тёщин язык"
Как приготовить пудинг
Как приготовить пудинг
Баклажаны как грибы с грибной приправой
Баклажаны как грибы с грибной приправой
Постный суп паприкаш по-венгерски
Постный суп паприкаш по-венгерски

Простой хлеб в духовке


Простой хлеб в духовке
Опубликовано 14.08.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Нет ничего вкуснее, чем домашний хлеб, сделанный своими руками. Многие, правда, считают это чем-то очень сложным, недостижимым в условиях обычной кухни. Вместе с тем, испечь дома очень вкусный хлеб – дело совсем не сложное, нужно немного времени, терпения, мука, вода, оливковое масло и хорошие дрожжи! Попробуйте один раз испечь такой хлеб, и вы всегда сможете его повторить к обеду, к застолью, или даже когда просто не хочется идти за ним в магазин…

Ингредиенты на 2 хлеба:

- 3,5 стакана пшеничной муки;
- 1,25 стакана холодной воды;
- 0,25 стакана оливкового масла;
- 1,5 ч. л. соли;
- 1 пакет дрожжей «Саф-момент» (11 грамм).


Для приготовления понадобится:

- миксер с чашей, насадки-спиральки;
- пищевая пленка;
- противень;
- лист бумаги для выпечки;
- миска с водой, пульверизатор с водой.
Рецепт с фото пошагово:


Собираем ингредиенты


Собираем все ингредиенты для нашего простого хлеба в духовке.



Вымешиваем тесто


Всыпать в чашу для замеса половину муки, дрожжи, соль, половину масла и половину воды. На самой низкой скорости двумя спиральками начать вымешивать тесто. Порциям добавлять оставшуюся муку, воду и масло. Вымешивать тесто 10 минут.



Накрываем пищевой пленкой


Вынуть спиральки из чаши, накрыть тесто пищевой пленкой и оставить подходить на 40 минут.



Ждем пока подойдет тесто


Тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме минимум вдвое.





Выкладываем тесто


Подпылить стол мукой и выложить подошедшее тесто для простого домашнего хлеба. Подкатать тесто в комок.



Накрываем листом тесто


Дать тесту отдохнуть минут 10, накрыв его листом для запекания, чтобы тесто не засыхало.



Делим тесто на части


Разделить его на 2 равные части с помощью ножа или специального скребка.



Формируем два батона


Руками сформовать 2 батона. Идеальность формы тут не требуется. Этот простой хлеб очень похож на чиабатту по составу теста, поэтому может быть и формы соответствующей.





Дожидаемся пока тесто подойдет


Поставить на разогрев духовку до 200 градусов.
На противень выстелить бумагу для выпечки. На бумагу выложить сформованные батоны, наколоть вилкой, накрыть полотенцем и оставить на расстойку минут на 20 сверху на плите.



Простой хлеб в духовке


На низ духовки поставить миску с водой.
Перед выпечкой как следует опрыскать духовку изнутри водой из пульверизатора. Поставить хлеб в духовку. Хлеб выпекать минут 30-45, в зависимости от духовки. Вынуть хлеб из духовки, накрыть влажным полотенцем и оставить остывать.

Отличный хлеб, чуть солоноватый, пористый. Отлично подходит к овощному салату, для закусок на пикник или даже просто с зеленью и маслом.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!