Спагетти по-итальянски с тунцом и цукини

Опубликовано 31.07.2013
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Это второе блюдо в итальянском стиле порадует вас интересным насыщенным вкусом и простотой приготовления. Оливки, каперсы, орегано и немного сладкого перца придадут спагетти изысканную оригинальную нотку.
Спагетти по-итальянски с тунцом и цукини будут готовы менее, чем за 20 минут. Для приготовления нам понадобятся цукини или кабачки небольшого диаметра, а также:

- спагетти,
- 100гр. консервированного тунца,
- репчатый лук,
- несколько оливок,
- несколько каперсов,
- красный болгарский перец,
- оливковое масло для жарки,
- сушеный или свежий орегано,
- соль по вкусу.

Ставим варить спагетти из твердых сортов пшеницы по инструкции на упаковке. Качество спагетти в большой степени определит вкус готового блюда, поэтому подойдите серьезно к выбору хорошей марки спагетти.
Пока готовятся спагетти, успеем сделать соус. Разогреваем ложку оливкового масла, обжариваем в нем нашинкованный репчатый лук до мягкости (количество по вкусу).


Цукини нарежем тонкими кружочками и добавим к луку. Посолим, чтобы цукини выделили сок. Тушим на среднем огне без крышки.
Маленькие по диаметру цукини хороши тем, что их удобно резать, кружочки не распадаются при тушении и в готовом блюде все выглядит аккуратно.


Когда цукин станут мягкими, добавляем тунец. С него нужно заранее слить масло и размять вилкой. Режем оливки крупно, добавляем их и каперсы. Перемешиваем.


Приправляем соус орегано (лучше свежим, Но у меня сушеный) и добавляем мелконарезанный красный перец. У меня был домашний маринованный перец, но можно взять и свежий сладкий, и острый перец. Количество на глаз.




Когда спагетти будут готовы, сливаем с них воду и выкладываем на сковороду к соусу. Перемешиваем и снимаем с огня.


Сразу же выкладываем спагетти по тарелкам и подаем.
Вкуснейшее итальянское блюдо готово.
Приятного аппетита!