Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Печенье "Пасхальные зайцы"
Печенье "Пасхальные зайцы"
Лимонный пирог из песочного теста
Лимонный пирог из песочного теста
Как приготовить тушеную капусту с цукини
Как приготовить тушеную капусту с цукини
Малиновое варенье на зиму
Малиновое варенье на зиму
Жареные бычки "Чипсики"
Жареные бычки "Чипсики"
Как приготовить блины в микроволновке с какао
Как приготовить блины в микроволновке с какао
Котлеты из геркулеса
Котлеты из геркулеса

Рецепт соуса для спагетти из цукини с оливками


Рецепт соуса для спагетти из цукини с оливками
Опубликовано 30.07.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


Хочу поделиться рецептом спагетти с кремом из цукини с оливками. Соус получается овощным, постным, яркого зеленого цвета. Изюминку цукини придает сыр фета, он очень соленый на вкус, потому хорошо сочетается с почти нейтральным цукини. Оливки и каперсы придают соусу кислинку.
Если вы хотите приготовить необычный полезный овощной соус к спагетти, то рекомендую попробовать. Итак, рецепт соуса для спагетти из цукини с оливками.
Ингредиенты:

- спагетти,
- 3 цукини,
- 2 зубчика чеснока,
- треть головки лука,
- 6 оливок,
- 6 каперсов,
- сыр фета,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- соль по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Варим 2 цукини

Два цукини нужно сварить до готовности, лучше всего на пару. Их нужно довести до той степени мягкости, которая позволит взбить их блендером в пюре. Я варю на пару в течении 7 минут.



Режем лук и чеснок

Пока можно заняться остальными ингредиентами. Режем лук и чеснок. Лук помельче, чеснок можно крупными слайсами.
Разогреваем оливковое масло на сковороде, обжариваем лук и чеснок до румяности.



Взбиваем цукини в пюре

Вареные на пару цукини взбиваем блендером до состояния пюре вместе с кожицей.



Готовое пюре

Вот такое яркое изумрудное пюре должно получится.





Выкладываем пюре из цукини на сковороду

Ставим на огонь кастрлюлю с водой для спагетти. Выбирайте только твердые сорта. Готовим спагетти по инструкции, важно не переварить.
Выкладываем пюре из цукини на сковороду к луку и чесноку. Перемешиваем и тушим вместе.
Нарежем оливки, выложим их и каперсы в пюре. Посолим.



Выложим в соус цукини

Оставшийся цукини нарежем полукружочками (если диаметр не очень большой), выложим на сковороду к соусу. Готовим соус 10 минут на медленном огне. Можно добавить немного воды.



Выкладываем спагетти

Через 10 минут как раз должны быть готовы спагетти. Сливаем с них воду и выкладываем на сковороду. Я готовила соус на 2 порции, рассчитывайте количество спагетти соответственно. Перемешиваем спагетти с крем-соусом из цукини.



Добавляем фету

Последний завершающий штрих - сыр фета. Крошим его поверх спагетти, когда те уже сняты с огня (сыр не должен расплавится).
Готово. Сразу же подаем спагетти, разогревать их не стоит.
Если вам нравятся овощные соусы к спагетти, то рекомендую попробовать соус из баклажана с оливками и анчоусами.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Баклажаны как грибы с грибной приправой
Гость Икра баклажанная на зиму
Гость Баклажаны как грибы с грибной приправой
ЖАННА Компот из красной смородины, крыжовника и вишни
Гость Шурпа из говядины
Гость Манные биточки
Гость Манные биточки
Гость Дрожжевое тесто безопарный способ
Гость: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Гость: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Гость: Продукты питания содержащие омега-6 жирные кислоты
Галя: История чая
Соня: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!