Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Варенье из сливы в мультиварке Philips HD3039
Варенье из сливы в мультиварке Philips HD3039
Суп-пюре из шампиньонов
Суп-пюре из шампиньонов
Творожно-манная запеканка с брусникой
Творожно-манная запеканка с брусникой
Варенье из абрикосов без косточек
Варенье из абрикосов без косточек
Рецепт фаршированных кабачков с картофелем и розмарином
Рецепт фаршированных кабачков с картофелем и розмарином
Сладкие баклажаны в томатном соусе
Сладкие баклажаны в томатном соусе
Зефир из персикового желе и белковой массы
Зефир из персикового желе и белковой массы

Острая закуска из кабачков и помидоров


Острая закуска из кабачков и помидоров
Опубликовано 22.07.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Немного отдохнув на юге нашей страны, пришло время возвращаться домой и заниматься новой консервацией, потому как овощи, фрукты и ягоды не ждут, когда вы отдохнете. Как раз пришло время собирания кабачков и может даже помидоров. И тут мне в руки от знакомой попал один замечательный рецепт приготовления острой закуски из этих овощей. Ну что ж, спасибо ей, острая закуска из кабачков и помидоров и правда получилась очень вкусной, подобно которой я уже ранее готовила блюдо. Хотя нет, все-таки отличия есть.

К примеру, в продуктах:


- кабачки – 1,5 кг,
- помидоры – 4 шт.,
- корейская приправа – 1 шт.,
- свежий укроп – пучок,
- чеснок – 2 головки,
- уксус – 100 грамм,
- вода – 100 грамм,
- подсолнечное масло – 100 грамм,
- соль с ровными краями – 2 столовые ложки (без горки).
Рецепт с фото пошагово:
И в приготовлении:
Для начала очищаем кабачки от шкурки, нарезаем колечками. В кастрюлю наливаем воду и ждем, когда закипит, а после сразу бросаем кабачки в кастрюлю. Затем снова ждем процесс закипания, засекаем время и варим кабачки ровно пять минут. Теперь кабачки можно вынуть на тарелку и дать им остыть.
Далее моем и нарезаем кольцами помидоры.
В стерилизованную банку укладываем остывшие кабачки и помидоры, периодически чередуя их.
Готовим рассол. Для этого отмеряем 100 грамм кипяченой воды от кабачков и выливаем в отдельную кастрюлю. Добавляем туда уксус, подсолнечное масло, соль, приправу, выдавленный чеснок, нарезанный укроп и все хорошо перемешиваем, обязательно до полного растворения соли.


Острая закуска из кабачков и помидоров

А теперь заливаем банки с овощами рассолом, закручиваем крышкой или закрываем пластмассовой (если хотите через пару дней уже попробовать) и опускаем закуску в погреб. Закуска из кабачков и помидоров на зиму готова.
У нас душа не выдержала и мы уже одну баночку съели.
P.S. Приготовленного рассола из этого количества ингредиентов хватит на две 1,5 литровые банки.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

07.09.2013 / 15:32
почему не написано какого уксуса надо добавлять 9 процентного или 70.
07.09.2013 / 21:22
Потому что есть уксус, а есть уксусная эссенция. В данном рецепте использовался уксус 9%.
12.07.2014 / 11:42
Рецепт расплывчатый , нет ни каких пропорций...для начала надо строго соблюсти рецепт , а потом его корректировать по своему вкусу... Меня рецепт обнадежил...хотела взять на заметку....
03.04.2015 / 12:36
Корейская приправа соусом или порошок? Какой процент уксуса?
03.04.2015 / 12:42
рассол кипятить или нет? из текста непонятно. икакай уксус?
03.04.2015 / 13:39
Уксус, конечно же, 9%, а иначе это уже уксусная эссенция.
Рассол нет не кипятить.
корейская приправа упаковка - порошок.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN